Ad– 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas– 3 ovos
INGREDIENTES
– 2 xícaras de açúcar– 1 xícara de óleo vegetal– 2 xícaras de farinha de trigo
INGREDIENTES
– 1 colher de sopa de fermento em pó– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)– Uma pitada de sal
Para a cobertura:
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó– 3 colheres de sopa de açúcar– 1 colher de sopa de manteiga– 3 colheres de sopa de leite
Modo de fazer
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou use papel manteiga no fundo para evitar que o bolo grude.2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até que a mistura fique homogênea.
Modo de fazer
11. Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.2. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.3. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.4. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar