Se tem uma receita que nunca sai de moda, é o bolo de chocolate.

Ele combina com café da tarde, aniversário, sobremesa de domingo e até aquele momento em que tudo o que você quer é um doce caseiro.

Nesta seleção, você encontra 11 receitas de bolo de chocolate que variam entre simples, recheadas, molhadinhas e supercremosas.

Tem opção prática e também versão mais elaborada. Escolha a sua favorita e coloque a mão na massa.

1. Bolo de chocolate geladinho

Úmido na medida certa. Geladinho e irresistível.

Perfeito para dias quentes ou para servir depois do almoço de domingo.

Ingredientes

• 4 ovos.

• 1 xícara (chá) de leite.

• ½ xícara (chá) de margarina.

• 2 xícaras (chá) de açúcar.

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

• Margarina e farinha para untar.

• Raspas de chocolate para decorar.

Calda:

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar.

2. Adicione o chocolate em pó e a farinha, batendo aos poucos.

3. Misture o fermento com uma colher.

4. Transfira para forma untada.

5. Asse em forno médio por 30 min ou até dourar.

6. Prepare a calda aquecendo o leite condensado e o leite.

7. Regue o bolo quente e leve à geladeira por 2 h.

8. Decore com raspas antes de servir.

2. Bolo de chocolate com maracujá

Chocolate intenso com toque cítrico. Equilíbrio perfeito entre doce e azedinho.

Uma opção diferente que surpreende já na primeira fatia.

Ingredientes

• 4 ovos

• 3 colheres (sopa) de margarina.

• 1 xícara (chá) de açúcar.

• 1/3 xícara (chá) de leite.

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

• 2 xícaras (chá) de farinha.

• 1 colher (sopa) de fermento.

Recheio:

• 1½ xícara (chá) de leite condensado.

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá.

• 1 envelope de gelatina sem sabor.

• ½ xícara (chá) de creme de leite gelado.

Cobertura:

Modo de preparo

1. Bata massa no liquidificador.

2. Asse em forma untada por 30 min ou até dourar.

3. Bata o recheio no liquidificador e leve à geladeira.

4. Faça a cobertura com polpa e açúcar.

5. Monte o bolo com recheio e cobertura.

3. Bolo de chocolate com calda de framboesa

Elegante e marcante. Chocolate profundo com final levemente ácido.

Ideal para ocasiões especiais ou para impressionar visitas.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de café forte.

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo.

• 1 xícara (chá) de manteiga.

• 400 g de chocolate meio amargo.

• 150 g de chocolate ao leite.

• 8 ovos.

• Margarina e farinha para untar.

Calda:

Modo de preparo

1. Misture café, açúcar e manteiga e leve ao fogo.

2. Despeje sobre os chocolates picados.

3. Adicione os ovos.

4. Asse por 45 min ou até dourar.

5. Misture geleia e água e aqueça para a calda.

6. Sirva o bolo com a calda por cima.

4. Bolo de chocolate e Coca-Cola

Sabor surpreendente. Massa macia e muito úmida.

Uma receita curiosa que conquista pelo resultado.

Ingredientes

• 3 ovos.

• ½ xícara (chá) de óleo.

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

• 3 xícaras (chá) de farinha.

• 1½ xícara (chá) de açúcar.

• 1⅓ xícara (chá) de Coca-Cola.

• 1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de chocolate em pó.

• 2 colheres (sopa) de margarina.

• ½ xícara (chá) de açúcar.

• 5 colheres (sopa) de Coca-Cola.

Modo de preparo

1. Bata ingredientes da massa no liquidificador.

2. Asse por 40 min ou até dourar.

3. Misture os itens da cobertura e cozinhe por 5 min.

4. Derrame sobre o bolo já frio.

5. Bolo de chocolate recheado com leite condensado e abacaxi

Doce na medida certa. Recheio cremoso com toque tropical.

Combinação que agrada quem gosta de sabores marcantes.

Massa

• 3 ovos.

• 2 xícaras (chá) de açúcar.

• 6 colheres (sopa) chocolate em pó.

• ½ xícara (chá) de óleo.

• ¾ xícara (chá) de água.

• 2 xícaras (chá) de farinha.

• 1 colher (sopa) de fermento.

Recheio

• 1 lata de leite condensado.

• 1 colher (sopa) de manteiga.

• 1 xícara (chá) de abacaxi em calda.

Cobertura

Modo de preparo

1. Misture e asse a massa por 35 min ou até dourar.

2. Cozinhe leite condensado e manteiga até ferver.

3. Misture abacaxi ao creme.

4. Corte o bolo ao meio.

5. Recheie e cubra com ganache.

6. Decore com raspas.

6. Bolo de chocolate com calda de ameixa

Sabor intenso e textura macia. Calda que envolve cada pedaço.

Perfeito para quem gosta de sobremesas mais encorpadas.

Ingredientes

• 1 lata de ameixas em calda.

• 1 xícara (chá) de leite.

• 2 xícaras de chocolate em pó.

• 2 xícaras de açúcar.

• 1 xícara de manteiga.

• 5 ovos.

• 1 xícara de farinha.

• 2 xícaras de fécula de araruta.

• ½ colher (sopa) de fermento.

Calda:

• 50 g açúcar de confeiteiro.

• 4 colheres (sopa) de calda de ameixas.

• 3 colheres (sopa) chocolate em pó.

• Chantilly (opcional).

Modo de preparo

1. Bata massa e asse por 30 min ou até dourar.

2. Misture calda e chocolate em pó.

3. Umedeça o bolo com calda.

4. Espalhe o glacê.

5. Refrigere e sirva com chantilly.

7. Bolo de chocolate molhadinho com confeitos

Visual divertido. Massa úmida e cobertura cremosa.

Ótima escolha para aniversários e reuniões em família.

Massa

• 1 xícara (chá) de leite.

• ½ xícara (chá) de óleo.

• 3 ovos.

• 2 xícaras (chá) de açúcar.

• 1 xícara (chá) chocolate em pó.

• 2½ xícaras (chá) de farinha.

• 1 colher (sopa) fermento.

Calda:

Modo de preparo

1. Bata a massa no liquidificador.

2. Asse por 25 min ou até dourar.

3. Prepare a calda com leite condensado e chocolate.

4. Despeje sobre o bolo.

5. Decore com confeitos.

8. Bolo de chocolate com leite em pó

Cremoso por dentro. Cobertura generosa e equilibrada.

Para quem ama camadas e muito sabor em cada fatia.

Massa

• 4 ovos.

• 2 xícaras (chá) açúcar.

• 1 xícara (chá) óleo.

• 1 xícara (chá) chocolate em pó.

• 2½ xícaras (chá) farinha.

• 1 xícara (chá) água.

• 1 pote iogurte natural.

• 1 colher fermento.

• 1 colher (café) bicarbonato

Calda e cobertura

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes da massa.

2. Asse por 25 min ou até dourar.

3. Faça a calda e a cobertura.

4. Regue e finalize com leite em pó.

9. Bolo de chocolate com cerveja preta

Aroma marcante. Chocolate intenso e sabor profundo.

Uma versão sofisticada, úmida e perfeita para quem gosta de sobremesas mais encorpadas.

Ingredientes

• 200g de manteiga em temperatura ambiente.

• 1 xícara (chá) de açúcar.

• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.

• 1 colher (chá) de essência de baunilha.

• 200g de chocolate meio amargo derretido.

• 3 ovos.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó.

• 1 pitada de sal.

• 1 pote (170g) de iogurte natural.

• 1 xícara (chá) de cerveja preta.

Ganache

• 200g de chocolate meio amargo.

• 1 caixa (200g) de creme de leite.

• 2 colheres (sopa) de cerveja preta.

Calda de frutas (opcional)

• 1 xícara (chá) de mirtilos.

• 3 colheres (sopa) de açúcar.

• Suco de 1/2 limão.

• 2 colheres (sopa) de água.

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro.

2. Acrescente a baunilha e o chocolate derretido. Misture bem.

3. Adicione os ovos, um a um, batendo a cada adição.

4. Em outro recipiente, misture a farinha, o cacau e o sal.

5. Incorpore os secos à massa, alternando com o iogurte e a cerveja preta.

6. Despeje em forma untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 60 a 70 minutos.

8. Espere amornar antes de desenformar.

Para a ganache

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

2. Misture o creme de leite até formar um creme liso.

3. Acrescente a cerveja preta e mexa até ficar homogêneo.

4. Espalhe sobre o bolo já frio.

Para a calda

1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo.

2. Cozinhe até engrossar levemente.

3. Sirva sobre as fatias, se desejar.

10. Bolo de chocolate com mousse de limão

Chocolate e frescor na mesma receita. Recheio leve e equilibrado.

Contraste que agrada no primeiro pedaço.

Massa

• 4 ovos.

• 2 xícaras (chá) de açúcar.

• 1 xícara (chá) de leite.

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

• 2 xícaras (chá) de farinha.

• 1 colher (sopa) de fermento.

Mousse

• 1 lata de leite condensado.

• 1 caixa de creme de leite.

• 1/2 xícara (chá) de suco de limão.

Cobertura

Modo de preparo

1. Prepare e asse a massa.

2. Misture os ingredientes da mousse até firmar.

3. Corte o bolo e recheie.

4. Derreta o chocolate e cubra.

5. Leve à geladeira antes de servir.

11. Bolo de chocolate com baba de moça e morango

Camadas que encantam. Doçura delicada com toque frutado.

Ideal para ocasiões especiais.

Massa

• 3 ovos.

• 1/2 xícara (chá) de óleo.

• 1 xícara (chá) de açúcar.

• 1 xícara (chá) de leite morno.

• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó.

• 2 xícaras (chá) de farinha.

• 1 colher (sopa) de fermento.

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

1. Prepare a massa e asse por 35 minutos.

2. Corte o bolo ao meio.

3. Recheie com baba de moça e morangos.

4. Cubra com chocolate derretido.

5. Decore com morangos frescos.

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