Se você acha que churrasco bom sempre tem que ter carne, essa lista veio para te provar o contrário! Aqui, temos receitas de espetinho de legumes, carnes vegetais, saladas variadas, vegetais assados, entre outras possibilidades, perfeitas para variar no seu cardápio e conquistar os convidados com uma proposta diferenciada. E aí, está servido?
Preparada com proteína de soja texturizada, mas igualmente saborosa! Essa é uma kafta em que ingredientes como a hortelã, o orégano e o vinagre branco proporcionam um toque especial à receita. Com rendimento de 7 unidades, para receber todo mundo em casa!
Os espetinhos de legumes são grandes clássicos! Sendo possível fazer variadas combinações e utilizar aqueles esquecidos na gaveta da geladeira. O sal, shoyu, chimichurri e a pimenta-do-reino garantem os melhores sabores!
Nada como uma proposta de salada leve, nutritiva e ao mesmo tempo colorida, não é mesmo? Essa de macarrão usa a versão parafuso, que será combinado com ovos cozidos, milho, ervilha e azeitonas. Alguns temperinhos para deixar tudo ainda melhor!
Ideal para acompanhar os mais variados pratos e fazer seu nome nesse churrasco vegetariano! A farofa de proteína de soja promete crocância e demanda pouquíssimos ingredientes. Para um toque especial, aposte em raspas de limão para incrementar!
Outra proposta de carne vegetal para essa reunião vegetariana! O hambúrguer de soja é saboroso e nutritivo, combinando com arroz temperado e saladas diversas. Vale atentar-se ao seu preparo para acertar o ponto da massa e ficar realmente delicioso.
Nesse preparo fresquinho, quem é que resiste a um tabule? Sinônimo de sabor e praticidade, saiu da culinária árabe para conquistar os brasileiros veganos e vegetarianos. E o melhor de tudo: pronto em míseros 15 minutinhos! Fácil, né?
Essa é uma proposta levemente exótica, mas que ficará deliciosa quando combinada com carnes vegetais grelhadas. Para isso, as mangas serão combinadas com pimentões, gengibre, maçã e uvas-passas, resultando num prato diferente e ousado.
Feito com poucos ingredientes, essa é uma vinagrete perfeita para acompanhar churrascos sem carne! São 10 minutos de preparo, sendo uma opção rápida para reuniões combinadas assim, de última hora. Levemente ácido, mas muito saboroso!
Prato perfeito para combinar com aquele arroz branco soltinho feito na hora! Um clássico das mesas brasileiras, essa é uma salada de maionese sem presunto ou embutidos. Apenas batatas e outros vegetais mais fresquinhos! Experimente.
Opção de salada prática e ideal para refeições mais leves e equilibradas. Pensa que faltou a carne? Engano seu, já que esse é um preparo proteico por conta da presença do grão-de-bico. Vale experimentar essa delícia fácil de fazer!
Um prato festivo e que lembra bastante o tradicional arroz temperado! Sem carnes, sem embutidos, sem nada de origem animal. E o resultado? Saboroso em todos os sentidos, transformando qualquer refeição num momento especial.
Mais uma proposta de legumes assados para quem gosta dessa finalização! Aqui, ele será incrementado com manteiga e ervas para um toque irresistível. O tomilho e o alecrim proporcionam aquele frescor inconfundível!
Combinando queijo mussarela e parmesão, esse é um pão de alho caseiro que deixará todo mundo com água na boca! Cremoso e bem recheado, é um daqueles preparos que prometem deixar qualquer versão de supermercado no chinelo.
Os legumes assados são combinações certeiras para um churrasco sem carnes, certo? Embora aqui ele seja preparado diretamente no forno, sua finalização pode ocorrer tranquilamente na churrasqueira. Por isso, capriche nos seus temperinhos!
Uma proposta de sobremesa para quem gosta de combinações com frutas! São apenas 4 ingredientes, sendo que o abacaxi e a canela em pó são os protagonistas. 40 minutos de preparo e um prato que deixar todo mundo com vontade de repetir!
Se quer fugir das carnes vegetais, o falafel é uma boa opção de bolinho para incrementar a sua refeição. Essa é uma receita que rende de 12 a 15 unidades, sendo assada e bem sequinha. Combine com um molho tahine para os melhores sabores!
Churrasco sem salada é complicado, não é mesmo? Nessa versão tropical, a manga traz um frescor convidativo, deixando tudo mais gostoso e levemente agridoce. Invista no molho de mel para conquistar os mais variados paladares.
Para sair do óbvio, como espetinhos de legumes e carnes vegetais, já pensou em preparar um tofu assado? A laranja, o shoyu, a páprica picante e o alecrim evidenciam seus sabores, sendo esse um prato versátil e ideal para inovar no seu churrasco.
Uma combinação agridoce, em que as bananas tornam-se os ingredientes principais! Sem carnes ou embutidos para incrementar a receitinha, que demanda 20 minutos de preparo e promete uma apresentação deliciosa. Vale experimentar!
O vegetariano que nunca recorreu ao milho assado em um churrasco, que atire a primeira pedra! Prático de fazer e demandando poucos ingredientes, o resultado é saboroso e douradinho como gostamos. Pode ser feito só com sal, mas vale investir em temperos!
Agora que conheceu essas receitas incríveis, basta escolher suas opções favoritas e colocar as mãos na massa! Com tanta variedade de sabor, ninguém vai sentir falta da carne.
Para mais sugestões, confira também essas receitas veganas e essas outras possibilidades vegetarianas para ocasiões diversas e especiais.
Média: 5.0 ⭐ (12 avaliações)
Mariana Paiva Costa
Olá, sou a Mari e morar sozinha me obrigou a explorar a culinária para me sustentar! Parece engraçado, mas a partir disso procurei conhecer novos alimentos e combinações possíveis. Adoro me aventurar em receitas simples, mas ainda assim saborosas! Dessas que me permitam criar refeições gostosas com poucos ingredientes e sem muito esforço ou tempo na cozinha.
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