Muita gente acredita que fazer brigadeiro vegano é caro ou complicado. Mas a verdade é que dá para preparar versões deliciosas usando ingredientes simples e baratos.

O segredo está na escolha dos ingredientes. Leites vegetais caseiros, frutas maduras e amendoim são alternativas acessíveis e rendem muito.

Além disso, preparar o brigadeiro em casa sai mais barato do que comprar versões prontas.

Com pequenas substituições, é possível manter a cremosidade e o sabor marcante do brigadeiro tradicional, só que sem ingredientes de origem animal.

Confira três opções econômicas que cabem no bolso.

1. Brigadeiro vegano tradicional econômico

Uma versão simples e cremosa.

Ingredientes

• 1 xícara de leite vegetal (pode ser de aveia caseiro).
• 2 colheres de sopa de cacau em pó.
• 3 colheres de sopa de açúcar.
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal.

Modo de preparo

Tempo de preparo: 15 minutosRendimento: 10 unidades

Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

Cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar antes de enrolar.

Dica para economizar: faça o leite vegetal em casa. Aveia e água já resolvem.

2. Brigadeiro vegano de banana com cacau

Opção prática e com poucos ingredientes.

Ingredientes

• 2 bananas maduras amassadas.
• 2 colheres de sopa de cacau em pó.
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional).

Modo de preparo

Tempo de preparo: 10 minutosRendimento: 8 unidades

Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo até ganhar consistência.

Espere esfriar para modelar.

Quanto mais madura a banana, mais doce o brigadeiro fica.

3. Brigadeiro vegano de amendoim

Uma alternativa barata e que rende bastante.

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim torrado e triturado.
• 1 xícara de leite vegetal.
• 3 colheres de sopa de açúcar.
• 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional).

Modo de preparo

Tempo de preparo: 15 minutosRendimento: 12 unidades

Misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

Espere esfriar antes de enrolar.

O amendoim substitui ingredientes mais caros e mantém a textura cremosa.

Dicas para deixar o brigadeiro ainda mais econômico

• Compre ingredientes a granel.
• Aproveite bananas muito maduras.
• Faça leite vegetal caseiro.
• Congele os brigadeiros para vender depois.
• Use cacau em vez de chocolate em barra.

Pequenos ajustes reduzem o custo da receita.

Doce acessível e cheio de sabor

Fazer brigadeiro vegano não precisa pesar no orçamento. Com criatividade e escolhas simples, é possível preparar doces gostosos e econômicos.

São receitas práticas, rápidas e que funcionam tanto para consumo em casa quanto para vender.

Leia também: 

Brigadeiro recheado com beijinho: inove com essa mistura de clássicos.

Banana flambada com sorvete de creme: uma sobremesa bem fácil de preparar.