Se você quer se aventurar entre panelas e temperos, mas não sabe por onde começar, está no lugar certo!

Cozinhar pode parecer desafiador no início, mas com as receitas fáceis pra quem está começando na cozinha, dá pra aprender o básico e se sentir cada vez mais à vontade.

3 receitas fáceis pra quem está começando na cozinha

Macarrão de uma panela só

Macarrão de uma panela só – Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 100g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 250g de frango em cubos
• 1/2 cenoura em cubos
• 1 lata de tomate pelado
• 3 xícaras (chá) de água quente (aproximadamente)
• 250g de macarrão penne de grano duro
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon rapidamente.

Junte a cebola e refogue por 1 minuto. Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta e frite por 3 minutos.

Adicione a cenoura, o tomate pelado e a água e deixe ferver.

Acrescente o macarrão e cozinhe, mexendo algumas vezes até ficar al dente, se necessário adicione mais água.

Tempere com sal, pimenta e manjericão e desligue o fogo.

Polvilhe com queijo parmesão e sirva.

Omelete no pão

Tempo: 15minRendimento: 2 porçõesDificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 fatias de pão italiano
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 fatias de presunto
• 100g de queijo muçarela ralado
• 2 fatias de tomate
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Espalhe metade da manteiga nas fatias de pão e reserve. Bata os ovos com o requeijão, sal e pimenta. Unte uma frigideira com o restante da manteiga, despeje metade da mistura e frite, em fogo médio, até dourar dos dois lados. Retire e reserve. Faça o mesmo com a mistura restante.

Coloque a omelete em cima da fatia de pão, uma fatia de presunto, uma de muçarela, uma de tomate e polvilhe com o parmesão. Repita a operação na outra fatia.

Disponha as fatias em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar.

Decore com folhas de manjericão e sirva.

Bolo de laranja de caneca

Bolo de laranja de caneca | Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 35minRendimento: 2 unidadesDificuldade: fácil

Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de leite
• 2 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de suco de laranja natural
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Raspas de casca de laranja a gosto para decorar

Calda

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja natural

Modo de preparo

Coloque em uma tigela o leite, os ovos, o açúcar, o suco de laranja, as raspas, o óleo e misture bem. Adicione a farinha e o fermento e misture até ficar uma massa homogênea. Divida a massa entre duas canecas de 300ml untadas e enfarinhadas e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar. Para a calda, leve ao fogo médio o açúcar com o suco de laranja, mexendo até dissolver. Espere amornar, despeje sobre o bolo, decore com raspas de laranja e sirva.

Utensílios básicos pra quem está começando na cozinha

Se você está começando a se aventurar na cozinha, vale montar um pequeno “kit de sobrevivência” culinário. Com poucos itens, dá pra preparar praticamente qualquer receita simples.

Itens essenciais que você precisa ter:

• Facas de boa qualidade (grande, média e pequena)

• Tábua de corte (de plástico ou bambu)

• Panelas básicas: uma média, uma pequena e uma frigideira antiaderente

• Colher de pau ou silicone

• Espátula

• Escorredor de macarrão e peneira

• Tigelas (bowls) para misturar ingredientes

• Medidores (xícaras e colheres)

• Assadeira média

Dica: prefira utensílios de silicone e inox, pois duram mais, não pegam cheiro e são fáceis de limpar.

Eletrodomésticos que fazem diferença

Você não precisa ter uma cozinha cheia de aparelhos, mas alguns eletros ajudam (e muito) no dia a dia de quem está aprendendo a preparar receitas fáceis.

Essenciais:

• Liquidificador: pra sucos, massas de bolo e molhos.

• Batedeira simples: ideal pra quem ama sobremesas.

• Sanduicheira ou grill: prática pra lanches e grelhados rápidos.

• Panela elétrica de arroz: perfeita pra quem ainda não domina o ponto certo.

• Air fryer: ótima pra receitas rápidas e sem muito óleo.

Dica extra: invista em uma boa faca e em uma tábua estável. Isso faz diferença até nas preparações mais simples!

Dicas de ouro pra quem está começando

1. Leia a receita antes de começar

Parece óbvio, mas ajuda muito a evitar erros e atrasos. Receitas fáceis podem ficar difíceis se pular este passo!

2. Organize os ingredientes

Separe tudo o que vai usar antes de ligar o fogo. Isso se chama mise en place (termo chique pra “deixar tudo pronto”).

3. Comece devagar

Não tente fazer receitas muito elaboradas no início. Vá pegando confiança aos poucos.

4. Experimente temperos

Ervas secas, alho, cebola e limão são coringas. Brinque com os sabores!

5. Errou? Tudo bem!

Cozinhar é treino. Quanto mais praticar, mais fácil e natural fica.

Começar na cozinha é mais fácil do que parece

Com as receitas fáceis pra quem está começando na cozinha, dá pra aprender o básico, economizar e ainda se divertir no processo.

Com poucos utensílios e o uso certo dos eletrodomésticos, qualquer um pode preparar refeições deliciosas e ganhar confiança dia após dia.

Lembre-se: a cozinha é um espaço de aprendizado, criatividade e sabor. Então, coloque o avental, ligue o fogão e descubra o prazer de cozinhar!