As rosquinhas da vovó são o tipo de receita que traz lembranças boas e cheirinho de infância. Leves, macias e levemente crocantes por fora, elas são perfeitas para acompanhar o café da tarde ou o lanche da manhã. Com um sabor simples e acolhedor, esse clássico da cozinha caseira combina tradição, praticidade e aquele toque de afeto que só receitas de família têm.

Quais ingredientes são necessários para preparar as rosquinhas da vovó?

Os ingredientes são básicos e provavelmente você já os tem em casa. O segredo está em respeitar as proporções e sovar a massa até que fique macia e fácil de modelar. O aroma de baunilha e a pitada de limão deixam o sabor ainda mais marcante.

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão (opcional)
• Cerca de 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto)
• Açúcar cristal para polvilhar
• Óleo para fritar

Você pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor da manteiga dá um toque especial. Para uma versão assada, basta reduzir um pouco o açúcar e levar ao forno até dourar. As raspas de limão trazem frescor, mas também podem ser trocadas por canela em pó.

Como preparar as rosquinhas da vovó?

O preparo é simples e rápido. A massa deve ficar firme, mas macia o suficiente para modelar as rosquinhas sem grudar nas mãos. A fritura deve ser feita em fogo médio, para que as rosquinhas fiquem douradas por fora e bem cozidas por dentro.

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo.
2. Adicione o leite, a essência de baunilha, o sal e as raspas de limão. Misture bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha e o fermento, mexendo até a massa desgrudar das mãos.
4. Divida a massa em pequenas porções e modele as rosquinhas no formato tradicional.
5. Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas até ficarem douradas dos dois lados.
6. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Quando ainda estiverem mornas, passe no açúcar cristal.

Para uma versão mais leve, asse as rosquinhas em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até ficarem douradas. Se preferir, pode cobrir com uma calda simples de açúcar e limão, que forma uma casquinha levemente crocante.

Com o que as rosquinhas da vovó combinam melhor?

Essas rosquinhas são versáteis e combinam com qualquer momento do dia, sempre trazendo aquele sabor nostálgico das tardes na casa da avó.

Café da manhã: Sirva com café com leite, achocolatado ou suco natural. Elas são perfeitas para começar o dia com energia e carinho.

Almoço ou lanche da tarde: Ideais para acompanhar café coado, chá de ervas ou leite quente. Também ficam deliciosas com geleias caseiras, como as de goiaba ou morango.

Jantar ou noite: Podem ser servidas como sobremesa leve, acompanhadas de uma bola de sorvete de creme ou de um vinho doce suave.

De onde vem o charme das rosquinhas da vovó?

As rosquinhas são uma receita antiga da confeitaria popular, presentes em diferentes culturas. No Brasil, elas ganharam fama nas cozinhas de fazenda e foram transmitidas de geração em geração. Feitas com ingredientes simples e muito afeto, representam o verdadeiro espírito da culinária caseira: transformar o básico em algo delicioso e cheio de memórias.

Vai preparar suas rosquinhas da vovó hoje?

As rosquinhas da vovó são um convite ao aconchego. Macias, douradas e com sabor de carinho, elas são perfeitas para qualquer hora do dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você pode trazer para sua mesa aquele gostinho de infância que nunca sai de moda.

Prepare hoje mesmo e compartilhe com a família esse sabor inesquecível!