No Dia Mundial da Nutella, vamos resgatar a origem deste doce. A estrela principal deve ser sempre a avelã. Pensando nisso, o Guia trouxe uma receita de creme de avelã caseiro para você testar.
Esta versão é muito mais saudável, pois não possui conservantes artificiais. O sabor de chocolate de verdade é surpreendente. Além disso, o custo-benefício vale muito a pena, já que você controla a qualidade de tudo.
Muitas pessoas acham difícil chegar na cremosidade ideal.
O segredo está no processamento das castanhas. A avelã precisa soltar seus óleos naturais para chegar na textura cremosa perfeita.
Isso cria uma emulsão brilhante e aveludada. O resultado final supera qualquer produto de mercado.
Para esta receita, você precisará de apenas cinco itens básicos.
2 xícaras de avelãs torradas: Elas são a base de tudo.
200g de chocolate meio amargo: Garante estrutura e sabor intenso.
2 colheres (sopa) de cacau em pó: Para uma cor profunda.
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro: Evita a textura arenosa.
1 colher (chá) de extrato de baunilha: O toque aromático final.
Opcional: Uma pitada de sal para realçar o sabor.
Aqui explicamos o que os vídeos rápidos costumam pular.
Leve as avelãs ao forno por 10 minutos a 180°C.
Isso desperta os óleos naturais da semente. Sem este calor, a pasta pode não ficar com a textura cremosa.
Retire a pele das avelãs ainda quentes. Esfregue-as com força em um pano de prato limpo.
A pele sairá facilmente com o atrito. Isso garante um creme bem lisinho.
Coloque as avelãs limpas no processador de alimentos.
Primeiro, elas virarão uma farofa grossa. Depois, uma pasta pesada começará a surgir.
Após 8 minutos, ela virará uma manteiga líquida. Nunca adicione água nesta etapa, ela pode estragar toda a sua receita.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Em seguida, incorpore o chocolate derretido com o processador ligado.
Adicione o açúcar, o cacau e a baunilha por último. Por fim, bata até que a mistura fique totalmente homogênea.
Saber onde guardar o seu creme é fundamental. Use sempre um pote de vidro esterilizado.
Além disso, mantenha a sua Nutella fora da geladeira. Ela dura até duas semanas em local fresco.
Usamos chocolate de verdade nesta receita caseira.
O chocolate contém manteiga de cacau natural. Logo, se o creme de avelã for à geladeira, vai endurecer demais e ficará com a textura de uma barra.
Portando, mantenha-o no armário para garantir a espalhabilidade.
Esta receita combina com diversos momentos do dia. Sirva com torradas quentinhas no café da manhã ou use como recheio para tapiocas ou panquecas.
Ela também fica incrível acompanhando frutas frescas. Morangos e bananas são as melhores combinações.
Preparar sua própria Nutella é um caminho sem volta. O aroma das avelãs torradas perfuma toda a casa e sabor é muito mais sofisticado e equilibrado.
Você nunca mais olhará para os rótulos da mesma forma. Aproveite esta receita prática e surpreenda sua família hoje!
Confira mais receitas com Nutella
Milk shake de Nutella: refresque-se e saboreie com as crianças
Chocotone trufado com Nutella®: aprenda a fazer a versão simples
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!