Nada melhor do que um pastelzinho de frango para aquele lanche da tarde ou como entrada especial no almoço de domingo. E se ele vier com um nome carinhoso como “Abraço Crocante”, fica ainda mais irresistível, né? Essa receita é daquelas que conquistam pela crocância por fora e o recheio suculento por dentro.

O “Abraço Crocante” nasceu da combinação perfeita entre simplicidade e sabor caseiro. Com ingredientes acessíveis e um preparo prático, é uma ótima opção para quem quer impressionar sem complicação. O frango desfiado bem temperadinho envolto em uma massa douradinha vai deixar qualquer um apaixonado.

Se você procura uma receita prática, deliciosa e com aquele gostinho de aconchego, o pastelzinho de frango “Abraço Crocante” é a escolha certa. E o melhor: ele pode ser frito ou assado, se adapta a diferentes ocasiões e rende muitos elogios!

Utensílios Necessários para o seu pastelzinho de frango

• 1 panela média
• 1 frigideira (caso opte por fritar)
• 1 assadeira (caso opte por assar)
• 1 tigela grande
• 1 garfo
• 1 faca
• 1 colher de sopa
• 1 rolo de massa ou garrafa limpa para abrir a massa (opcional)
• Papel toalha (para escorrer, se for frito)

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Ingredientes

Para o recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 tomate picado (sem sementes)
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 pitada de sal
• 1 gema para pincelar (caso for assar)
• Óleo para fritar (caso for fritar)

Modo de Preparo

Recheio:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate picado e os temperos. Refogue por 3 minutos.
3. Desligue o fogo e misture o requeijão. Reserve e deixe esfriar antes de rechear.

Massa:

4. Em uma tigela grande, misture a farinha, a margarina, o sal e a água morna aos poucos até formar uma massa homogênea.
5. Sove bem até a massa ficar lisa e macia. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
6. Abra a massa com o rolo ou uma garrafa limpa até ficar fina. Corte em círculos (use um copo ou cortador).

Montagem:

7. Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo de massa.
8. Feche como um pastel, pressionando as bordas com um garfo.
9. Para fritar: aqueça o óleo e frite até dourar. Escorra no papel toalha.
10. Para assar: coloque os pastéis em uma assadeira, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourarem.

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Dicas Extras e Sugestões para o seu pastelzinho de frango

• Quer um toque especial? Acrescente um pouco de milho ou catupiry ao recheio para deixar ainda mais cremoso.
• Para uma versão mais leve, opte por assar em vez de fritar. A massa continua crocante e saborosa!
• Rendimento ideal: Essa receita rende cerca de 20 pastelzinhos, dependendo do tamanho.
• Pode congelar! Faça os pastéis e congele crus em um recipiente fechado. Dura até 3 meses no freezer.
• Melhores acompanhamentos: Sirva com um molhinho caseiro de pimenta ou ketchup artesanal.

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