A salada de repolho super cremosa é um clássico das mesas brasileiras, especialmente em churrascos, almoços de domingo e refeições leves. Conhecida por sua textura aveludada e sabor equilibrado, ela combina a crocância natural do repolho com um molho rico e encorpado. Além de deliciosa, é prática de preparar e agrada a todos os paladares. A seguir, descubra tudo sobre essa receita irresistível, desde sua origem até o passo a passo completo para fazer em casa.
A origem da salada de repolho cremosa está ligada à tradicional “coleslaw” americana, que ganhou versões no mundo inteiro. No Brasil, a receita foi adaptada ao nosso paladar, ganhando um toque mais encorpado com o uso de maionese, creme de leite e temperos caseiros. Hoje, é um acompanhamento popular que marca presença em festas e refeições rápidas.
Uma porção média de 100g de salada de repolho super cremosa contém aproximadamente 180 calorias, dependendo da quantidade de maionese e creme de leite utilizados.
Informações nutricionais:Tipo de receita: SaladaTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: 0 minutosTempo total: 15 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: 180 kcal
• 4 xícaras de repolho branco fatiado fino – Base crocante e leve da salada• 1 xícara de cenoura ralada fina – Adiciona cor, textura e um leve adocicado• 1/2 xícara de cebola roxa fatiada fina – Dá um sabor levemente picante e refrescante• 1/2 xícara de maionese – Responsável pela cremosidade principal• 1/4 xícara de creme de leite – Acrescenta suavidade e leveza ao molho• 1 colher de sopa de vinagre de maçã – Realça os sabores e equilibra a gordura• 1 colher de chá de açúcar – Quebra a acidez e dá um toque adocicado• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar e finalizar
• Tigela grande para misturar• Colher de pau ou espátula• Faca afiada• Ralador• Tábua de corte
Lave bem o repolho, a cenoura e a cebola. Fatie o repolho bem fino, rale a cenoura e corte a cebola em tiras delicadas.
Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar um molho homogêneo e encorpado.
Adicione os vegetais ao molho cremoso. Misture bem até que todos os ingredientes estejam envoltos pelo creme.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se integrem melhor.
• Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.• Você pode incluir maçã ralada ou uvas-passas para uma variação agridoce.• Deixe a salada descansar na geladeira para realçar os sabores.
• Churrasco• Frango assado• Peixes grelhados• Pães integrais
Guarde a salada de repolho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Não é recomendável congelar, pois o repolho perde a textura.
A salada de repolho super cremosa é perfeita para qualquer ocasião, trazendo frescor, sabor e muita cremosidade à mesa. Simples de fazer e extremamente versátil, ela se adapta a diversos acompanhamentos e ainda pode ser personalizada conforme seu gosto. Experimente essa delícia hoje mesmo!
Sim, o repolho roxo funciona muito bem e ainda deixa a salada mais colorida.
Sim, por iogurte natural ou maionese light para uma versão mais leve.
Sim, a salada fica ainda mais saborosa quando preparada com algumas horas de antecedência.
Sim, maçã verde ou uvas-passas combinam muito bem e trazem um toque agridoce.
Com algumas adaptações, como o uso de maionese low carb e redução do açúcar, ela pode sim ser adaptada.
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