2. Ingredientes (para 4–6 porções)

• 8 ovos
• 400 ml de leite
• 150 g de queijo (muçarela, cheddar, prato ou mistura)

• Sal a gosto
• Opcional para incrementar:
  • Pimenta‑do‑reino moída na hora
  • Orégano, tomilho ou salsa fresca
  • Pimentão picado, espinafre ou cogumelos
  • Presunto, peito de peru ou bacon em cubinhos

3. Passo a passo equilibrado

1. Preaqueça o forno
   • Ligue a 200 °C e deixe aquecer enquanto prepara o restante.
2. Mistura base
   • Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um garfo.
   • Acrescente o leite e tempere com sal (e pimenta, se for usar).
   • Misture até a mistura ficar homogênea, sem grandes bolhas.

1. Incorpore o queijo
   • Rale ou pique o queijo escolhido.
   • Junte-o à mistura de ovos, mexendo para distribuir bem.
2. Opcional: acrescente complementos
   • Se desejar mais cor e nutrientes, adicione agora legumes e/ou frios.
   • Mexa apenas o suficiente para incorporar — evite bater demais para manter a leveza.

1. Prepare a forma
   • Unte uma travessa ou assadeira com manteiga ou azeite.
   • Se quiser facilitar a limpeza, forre com papel‑manteiga.
2. Asse até dourar
   • Despeje a mistura na forma e leve ao forno.
   • Deixe por 25–30 minutos, até que a superfície fique firme e levemente dourada.
   • Teste com um palito: se sair limpo e a superfície estiver estável ao toque, está pronto.
3. Descanso antes de servir
   • Retire do forno e aguarde 5 minutos para o prato firmar.
   • Corte em quadrados ou fatias e sirva ainda morno.

4. Dicas para elevar o resultado

• Queijo mais intenso: misture dois tipos, por exemplo muçarela e parmesão, para sabor extra.
• Ervas frescas: finalize com salsa picada ou cebolinha antes de servir.