Almondegadas de Frango. As almôndegas de frango low carb são uma opção saudável e deliciosa para quem está seguindo uma dieta com restrição de carboidratos. Elas são feitas com carne de frango moída, que é uma fonte magra de proteína, e ingredientes low carb, substituindo a farinha de trigo tradicional por opções com menor teor de carboidratos.

Aqui estão algumas vantagens das almôndegas de frango low carb:

1. Baixo teor de carboidratos: Ao substituir a farinha de trigo por farinhas de amêndoas, de coco ou até mesmo por farelo de aveia, você reduz a quantidade de carboidratos na receita. Isso torna as almôndegas uma ótima opção para quem está em uma dieta low carb.
2. Rica em proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, que são essenciais para a construção e manutenção dos tecidos musculares. As almôndegas de frango proporcionam uma quantidade significativa de proteínas sem adicionar uma grande quantidade de gordura à refeição.
3. Versatilidade: As almôndegas de frango podem ser temperadas com uma variedade de ervas e especiarias, permitindo que você adicione diferentes sabores de acordo com seu gosto pessoal. Você pode experimentar temperos como alho, cebola, salsa, orégano, páprica ou até mesmo pimenta caiena para um toque picante.
4. Preparação saudável: Ao invés de fritar as almôndegas, você pode optar por assá-las no forno. Isso reduz o consumo de gordura, tornando a preparação mais saudável.
5. Opção para refeições ou lanches: As almôndegas de frango low carb são versáteis e podem ser servidas como uma refeição principal acompanhadas de legumes, saladas ou até mesmo em sanduíches ou wraps com opções de baixo teor de carboidratos. Elas também são uma ótima opção para lanches ou petiscos saudáveis.

Ao preparar as almôndegas de frango low carb, é importante escolher carne de frango moída magra e utilizar ingredientes com baixo teor de carboidratos para a ligação e para empanar, como farinhas de amêndoas, de coco ou farelo de aveia. Além disso, é essencial temperar as almôndegas adequadamente para garantir um sabor delicioso.

As almôndegas de frango low carb são uma alternativa saudável e saborosa às tradicionais almôndegas. Experimente essa opção nutritiva e aproveite todos os benefícios que ela proporciona!

Ingredientes:

Para as almôndegas:

• 500g de peito de frango moído
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho:

• 1 lata de tomate pelado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture o frango moído, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o ovo, o alho picado, a salsa, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
3. Com as mãos umedecidas, forme pequenas almôndegas com a mistura de frango e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo.
5. Enquanto as almôndegas estão assando, prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até ficarem dourados e macios.
6. Adicione o tomate pelado em cubos à panela, juntamente com o orégano, o sal e a pimenta. Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Quando as almôndegas estiverem prontas, coloque-as delicadamente no molho e cozinhe por mais alguns minutos para que absorvam o sabor do molho.
8. Sirva as almôndegas de frango com o molho por cima e acompanhe com uma salada ou legumes cozidos no vapor.

Essas almôndegas de frango low carb são uma opção saborosa e saudável para uma refeição nutritiva. Elas são feitas com frango moído, que é uma fonte magra de proteína, e são assadas ao invés de fritas, o que reduz a quantidade de gordura. Aproveite esta receita deliciosa e de baixo teor de carboidratos!

Dicas para fazer almôndegas de frango low carb:

1. Escolha carne de frango moída magra: Opte por peito de frango moído ou, se preferir, você pode moer o frango em casa usando um processador de alimentos. Isso garantirá que suas almôndegas sejam mais magras e com menor teor de gordura.
2. Adicione ingredientes de ligação com baixo teor de carboidratos: Em vez de utilizar farinha de rosca ou pão ralado, opte por ingredientes com baixo teor de carboidratos para ajudar a ligar as almôndegas. Alguns exemplos são farinhas de amêndoas, de coco, de linhaça ou farelo de aveia. Esses ingredientes também adicionam sabor e textura às almôndegas.
3. Incremente com queijo e temperos: Adicione queijo ralado, como queijo parmesão ou muçarela, para dar um toque de sabor e cremosidade às almôndegas. Além disso, utilize temperos e ervas frescas, como alho, cebola, salsa, manjericão, orégano, páprica ou pimenta, para realçar o sabor das almôndegas.
4. Modele as almôndegas uniformemente: Use as mãos para modelar as almôndegas de tamanho igual, isso garantirá que elas cozinhem de maneira uniforme. Para facilitar, umedeça as mãos com água ou azeite para evitar que a carne grude.
5. Asse ou grelhe as almôndegas: Ao invés de fritar as almôndegas em óleo, opte por assá-las no forno ou grelhá-las em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite de oliva. Isso reduz a quantidade de gordura na preparação e deixa as almôndegas mais saudáveis.
6. Acompanhamentos low carb: Sirva as almôndegas com acompanhamentos de baixo teor de carboidratos, como uma salada verde, legumes cozidos no vapor ou espaguete de abobrinha. Isso tornará sua refeição completa e adequada para uma dieta low carb.

Lembre-se de ajustar as quantidades e ingredientes de acordo com suas preferências pessoais e necessidades dietéticas. Com essas dicas, você poderá preparar almôndegas de frango low carb saborosas, saudáveis e com baixo teor de carboidratos.

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