Modo de Preparo

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de coco (prestígio):

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite (opcional para deixar mais cremoso)

200 g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Massa:

Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador até misturar bem.

1. Em uma tigela, peneire a farinha e o chocolate. Adicione a mistura líquida e mexa até a massa ficar lisa.

2. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

3. Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio para rechear.

Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco.

2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo.

3. Se quiser mais cremosidade, adicione o creme de leite no final e misture.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

2. Misture o creme de leite até formar um ganache.

 Montagem:

• Recheie o bolo com o creme de coco.

• Cubra com a ganache de chocolate.

• Decore com coco ralado por cima se desejar.