Publicidade

Peixe e Marisco

Erro 4: Escolher sardinhas conservadas em óleos de baixa qualidade

Este é um erro que muitas pessoas nem imaginam.

Grande parte das sardinhas em lata é conservada em óleos vegetais refinados de baixa qualidade.

Esses óleos costumam ter grande quantidade de ômega-6 e podem se degradar durante o processo de esterilização da conserva.

Quando aquecidos por muito tempo, esses óleos podem gerar compostos que favorecem processos inflamatórios no organismo.

Bebidas

Assim, um alimento naturalmente rico em ômega-3 acaba sendo consumido junto com gorduras que podem desequilibrar a dieta.

Sempre que possível, é melhor escolher sardinhas conservadas em:

• Azeite de oliva
• Água
• Óleos de melhor qualidade

Erro 5: Ignorar o revestimento interno da lata

Este é um detalhe pouco conhecido pela maioria das pessoas.

Alimentação

As latas utilizadas para conservar alimentos normalmente possuem um revestimento interno feito de resinas plásticas.

Em alguns casos, esse revestimento pode conter substâncias relacionadas ao bisfenol A (BPA) ou compostos semelhantes.

Durante o processo de conservação e esterilização, pequenas quantidades dessas substâncias podem migrar para o alimento.

O consumo frequente de produtos enlatados pode aumentar a exposição a disruptores endócrinos, compostos que interferem no funcionamento hormonal do corpo.

Controle açúcar

Por esse motivo, sempre que possível é recomendado escolher produtos que indiquem embalagem livre de BPA ou alternar o consumo com peixe fresco.

Como consumir sardinhas em lata de maneira mais saudável

Quem gosta de sardinhas não precisa eliminá-las da alimentação. O mais importante é consumi-las de forma consciente.

Algumas atitudes simples podem ajudar:

1. 1. Sempre escorra o líquido da lata antes de consumir as sardinhas.
   2. Prefira produtos conservados em azeite de oliva ou em água, evitando óleos refinados.
   3. Alterne o consumo com outras fontes de proteína, como peixe fresco, ovos, leguminosas e carnes magras.
2. Combine as sardinhas com saladas ou verduras, ajudando a equilibrar a ingestão de sódio.
3. Leia os rótulos e, quando possível, escolha latas que indiquem ausência de BPA.
4. Evite consumir sardinhas enlatadas todos os dias, mantendo uma alimentação variada.

As sardinhas em lata podem ser uma opção prática e nutritiva no dia a dia.

Flora e fauna

No entanto, seus benefícios dependem muito das escolhas feitas na hora de comprar e consumir.

Pequenas mudanças nesses hábitos podem fazer uma grande diferença para aproveitar o melhor desse  alimento sem comprometer a  saúde a longo prazo.