O pão de granola e açaí é a escolha ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Esta receita combina a crocância dos cereais com os benefícios antioxidantes da fruta típica do Norte do Brasil.

Além disso, a massa possui uma textura leve e uma cor única que surpreende logo na primeira fatia.

Portanto, se você deseja inovar no lanche da tarde ou garantir um café da manhã revigorante, este preparo é a solução perfeita.

O processo de execução é classificado como fácil e não exige técnicas avançadas de panificação. Por outro lado, o segredo para o sucesso reside no tempo de descanso da massa.

Respeitar as etapas de crescimento garante que o pão fique aerado e macio por muito mais dias.

Consequentemente, você terá uma opção caseira muito mais saudável do que as versões industrializadas encontradas nos mercados. Prepare o forno e experimente essa delícia hoje mesmo.

Pão de granola e açaí

Tempo: 1h20 (+1h10 de descanso).Rendimento: 20 porções.Dificuldade: fácil.

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g).
• 1/4 de xícara (chá) de mel.
• 1/2 xícara (chá) de leite morno.
• 1/4 de xícara (chá) de polpa de açaí morna.
• 1 xícara (chá) de granola comprada pronta.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral.
• Óleo para untar.
• 1 gema para pincelar.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o mel, o leite e a polpa de açaí.
2. Adicione o restante dos ingredientes, misturando até desgrudar das mãos.
3. Adicione mais farinha de trigo, se necessário.
4. Cubra e deixe descansar por 40 minutos para crescer.
5. Divida a massa em duas partes, modele os pães, coloque em uma fôrma untada com óleo, pincele com a gema e deixe descansar novamente por 30 minutos.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva.