Depois de experimentar esta receita de bacalhau com broa e grelos de certeza que vai concordar que esta é uma das melhores receitas de bacalhau de sempre.

Experimente e comprove como fica delicioso.

Ingredientes:

• 2 lombos de bacalhau demolhado
• 200g de broa de milho
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• 1 dl de azeite (mais um pouco para regar)
• 1 cebola grande
• 500g de batatas pequenas
• Sal e pimenta q.b.
• 1 folha de louro
• Grelos cozidos (opcional, para acompanhar)

Modo de preparação:

• Lava bem as batatas e leva-as a cozer com a casca em água temperada com sal.
• Quando estiverem cozidas, escorre e dá um pequeno murro em cada uma (batatas a murro).
• Esfarela a broa de milho e mistura-a com os alhos picados e a salsa picada.
• Adiciona um fio de azeite e envolve bem até formar uma mistura tipo farofa.
• Pré-aquece o forno a 180°C.
• Numa assadeira, dispõe a cebola cortada em rodelas e coloca os lombos de bacalhau por cima.
• Cobre os lombos com a mistura de broa e rega com um bom fio de azeite.
• Espalha as batatas à volta e tempera com pimenta e louro.
• Leva ao forno por cerca de 30 minutos, até a crosta estar dourada e crocante.
• Retira do forno e serve com grelos cozidos e regados com mais um fio de azeite.

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