O bacon assado é uma forma prática e limpa de preparar essa delícia que combina com café da manhã, hambúrgueres, saladas e até Receitas sofisticadas. Assado no forno, ele fica dourado, crocante e sem a bagunça da frigideira, mantendo o sabor irresistível que todo mundo ama
O bacon, feito a partir da barriga suína curada e defumada, é consumido há séculos em diversas culturas. A técnica de assar no forno ganhou popularidade nos últimos anos como alternativa menos gordurosa e mais prática, garantindo uniformidade no cozimento e preservando todo o aroma
Uma fatia média de bacon assado (cerca de 12 g) tem em média 60 kcal, podendo variar conforme a espessura e a quantidade de gordura da peça
Tipo de receita: Carne suína assadaTempo de preparo: 2 minutosTempo de forno: 15 a 25 minutosTempo total: 17 a 27 minutosRendimento: Variável conforme a quantidade preparadaCalorias por porção: 60 kcal (fatia média)
Assadeira grandePapel-manteiga ou papel-alumínioForno preaquecido a 200 °CPinça culinária
Preparando a assadeira 1 minutoForre a assadeira com papel-manteiga ou alumínio, facilitando a limpeza e evitando que o bacon grudeArrumando as fatias 1 minutoDisponha as fatias de bacon lado a lado, sem sobrepor, para garantir que assem por igualAssando 15 a 25 minutosLeve ao forno preaquecido a 200 °C. O tempo varia conforme a espessura das fatias e o nível de crocância desejado: 15 minutos para mais macio e até 25 minutos para bem crocanteEscorrendo o excesso de gorduraRetire as fatias e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gorduraServindoSirva quente para aproveitar toda a crocância
Para bacon mais uniforme, vire as fatias na metade do tempo de fornoSe quiser temperar, polvilhe pimenta-do-reino, açúcar mascavo ou páprica antes de assarGuarde a gordura que sobra na assadeira para usar em outras receitas, como refogados e ovosPara menos gordura, asse sobre uma grade colocada na assadeira, deixando a gordura escorrer
Ovos mexidos ou fritosPães e torradasSaladas verdesMassas ou risotos
Após assado e esfriado, guarde o bacon em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 180 °C ou na air fryer por 2 a 3 minutos
O bacon assado é simples, rápido e evita sujeira, mantendo todo o sabor e crocância que fazem dele um ingrediente irresistível. Uma Receita prática para qualquer hora do dia
Sim, a 180 °C por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo
Sim, embrulhado em papel-alumínio e guardado em pote hermético por até 2 meses
Pode, mas use legumes firmes e tempere levemente para não absorver excesso de gordura
Não, o bacon solta gordura suficiente durante o cozimento
Fique atento nos minutos finais e ajuste o tempo conforme a potência do seu forno
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