A batata no forno portuguesa é um prato rústico, simples e cheio de sabor, que traz o tempero e a alma da culinária tradicional de Portugal. Com casquinha crocante por fora e interior macio, ela é perfeita como acompanhamento para carnes, peixes ou até como prato principal vegetariano. Temperada com azeite, alho e ervas, é uma receita fácil e que impressiona pelo aroma e sabor.
Inspirada na tradicional batata assada à moda portuguesa, essa receita é comum nas casas lusitanas, especialmente em assados de domingo. Lá, a batata é assada com azeite, alho e alecrim, muitas vezes junto com carne de porco ou bacalhau. Aqui no Brasil, ela se popularizou como um acompanhamento versátil para refeições completas, com aquele toque mediterrâneo que conquista qualquer mesa.
Uma porção média (150 g) tem cerca de 180 a 220 calorias, variando conforme a quantidade de azeite usada no preparo.
Informações nutricionais:
Lave bem as batatas com casca e corte em rodelas grossas ou em gomos (tipo canoa).
Cozinhe por 5 minutos em água fervente com sal para pré-cozinhar (opcional, ajuda a deixar mais macia por dentro).
Escorra, seque e transfira para uma assadeira.
Regue com o azeite, junte o alho fatiado, sal, pimenta, ervas e vinagre ou limão. Misture bem para envolver tudo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 40 a 50 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
Sirva quente, com ervas frescas por cima se quiser.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer por alguns minutos para recuperar a textura crocante.
A batata no forno portuguesa é aquele acompanhamento que vira destaque da refeição. Simples, perfumada e cheia de sabor, ela transforma qualquer prato em um banquete. Com ingredientes básicos e um preparo prático, é perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Pode, mas o tempo de forno pode variar e o sabor será mais adocicado.
Não! A casca bem lavada ajuda a manter a textura e dá um visual rústico.
Sim, mas o resultado será diferente. Prefira batata fresca para melhor textura.
Sim! Polvilhe parmesão ralado nos últimos 10 minutos para gratinar.
Sim! Fica delicioso. Basta ajustar o tempo para assar tudo junto.
Lave bem as batatas com casca e corte em rodelas grossas ou em gomos (tipo canoa).
Cozinhe por 5 minutos em água fervente com sal para pré-cozinhar (opcional, ajuda a deixar mais macia por dentro).
Escorra, seque e transfira para uma assadeira.
Regue com o azeite, junte o alho fatiado, sal, pimenta, ervas e vinagre ou limão. Misture bem para envolver tudo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 40 a 50 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
Sirva quente, com ervas frescas por cima se quiser.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer por alguns minutos para recuperar a textura crocante.
A batata no forno portuguesa é aquele acompanhamento que vira destaque da refeição. Simples, perfumada e cheia de sabor, ela transforma qualquer prato em um banquete. Com ingredientes básicos e um preparo prático, é perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Pode, mas o tempo de forno pode variar e o sabor será mais adocicado.
Não! A casca bem lavada ajuda a manter a textura e dá um visual rústico.
Sim, mas o resultado será diferente. Prefira batata fresca para melhor textura.
Sim! Polvilhe parmesão ralado nos últimos 10 minutos para gratinar.
Sim! Fica delicioso. Basta ajustar o tempo para assar tudo junto.
A batata no forno portuguesa é um prato rústico, simples e cheio de sabor, que traz o tempero e a alma da culinária tradicional de Portugal. Com casquinha crocante por fora e interior macio, ela é perfeita como acompanhamento para carnes, peixes ou até como prato principal vegetariano. Temperada com azeite, alho e ervas, é uma receita fácil e que impressiona pelo aroma e sabor.
Inspirada na tradicional batata assada à moda portuguesa, essa receita é comum nas casas lusitanas, especialmente em assados de domingo. Lá, a batata é assada com azeite, alho e alecrim, muitas vezes junto com carne de porco ou bacalhau. Aqui no Brasil, ela se popularizou como um acompanhamento versátil para refeições completas, com aquele toque mediterrâneo que conquista qualquer mesa.
Uma porção média (150 g) tem cerca de 180 a 220 calorias, variando conforme a quantidade de azeite usada no preparo.
Informações nutricionais:
Lave bem as batatas com casca e corte em rodelas grossas ou em gomos (tipo canoa).
Cozinhe por 5 minutos em água fervente com sal para pré-cozinhar (opcional, ajuda a deixar mais macia por dentro).
Escorra, seque e transfira para uma assadeira.
Regue com o azeite, junte o alho fatiado, sal, pimenta, ervas e vinagre ou limão. Misture bem para envolver tudo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 40 a 50 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
Sirva quente, com ervas frescas por cima se quiser.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer por alguns minutos para recuperar a textura crocante.
A batata no forno portuguesa é aquele acompanhamento que vira destaque da refeição. Simples, perfumada e cheia de sabor, ela transforma qualquer prato em um banquete. Com ingredientes básicos e um preparo prático, é perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Pode, mas o tempo de forno pode variar e o sabor será mais adocicado.
Não! A casca bem lavada ajuda a manter a textura e dá um visual rústico.
Sim, mas o resultado será diferente. Prefira batata fresca para melhor textura.
Sim! Polvilhe parmesão ralado nos últimos 10 minutos para gratinar.
Sim! Fica delicioso. Basta ajustar o tempo para assar tudo junto.
Lave bem as batatas com casca e corte em rodelas grossas ou em gomos (tipo canoa).
Cozinhe por 5 minutos em água fervente com sal para pré-cozinhar (opcional, ajuda a deixar mais macia por dentro).
Escorra, seque e transfira para uma assadeira.
Regue com o azeite, junte o alho fatiado, sal, pimenta, ervas e vinagre ou limão. Misture bem para envolver tudo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 40 a 50 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
Sirva quente, com ervas frescas por cima se quiser.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer por alguns minutos para recuperar a textura crocante.
A batata no forno portuguesa é aquele acompanhamento que vira destaque da refeição. Simples, perfumada e cheia de sabor, ela transforma qualquer prato em um banquete. Com ingredientes básicos e um preparo prático, é perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Pode, mas o tempo de forno pode variar e o sabor será mais adocicado.
Não! A casca bem lavada ajuda a manter a textura e dá um visual rústico.
Sim, mas o resultado será diferente. Prefira batata fresca para melhor textura.
Sim! Polvilhe parmesão ralado nos últimos 10 minutos para gratinar.
Sim! Fica delicioso. Basta ajustar o tempo para assar tudo junto.
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