Os sequilhos são pequenos biscoitos macios e levemente crocantes por fora, que derretem na boca e têm aquele sabor aconchegante de infância. Fáceis de fazer e com poucos ingredientes, eles são perfeitos para acompanhar o café da tarde, servir em reuniões ou presentear em potinhos decorados. Essa receita simples é ideal para quem quer um docinho rápido e delicioso sem complicação.

Como surgiu os sequilhos?

Os sequilhos têm origem na doçaria colonial brasileira, especialmente nas regiões rurais, onde o polvilho (doce ou azedo) era um ingrediente comum, trazido pelos povos indígenas. A receita tradicional usava apenas polvilho, açúcar e gordura (banha ou manteiga), mas com o tempo ganhou versões mais modernas com leite condensado e leite de coco. Hoje, os sequilhos estão presentes em todo o país, mantendo sua simplicidade e sabor caseiro.

Quantas calorias tem sequilhos?

Cada sequilho pequeno (cerca de 10g) possui em média 45 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Biscoito doceTempo de preparo: 15 minutosTempo de forno: 15 minutosTempo total: 30 minutosRendimento: 40 unidades pequenasCalorias por porção: 45 kcal por biscoito

Ingredientes dos sequilhos

• 500g de polvilho doce – base da receita, garante textura macia
• 200ml de leite de coco – traz sabor e umidade à massa
• 200g de açúcar – adoça e dá leve crocância
• 100g de manteiga em temperatura ambiente – garante maciez e sabor
• 1 ovo – ajuda na estrutura e liga da massa

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga
• Forno

Modo de preparo passo a passo

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o polvilho doce e o açúcar.

Acrescente a manteiga, o leite de coco e o ovo, misturando até obter uma massa homogênea e macia.

Modelando os sequilhos

Faça pequenas bolinhas e achate levemente com um garfo para criar o desenho característico.

Disponha em assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.

Retire e deixe esfriar antes de servir.

• Não asse demais, pois os sequilhos ficam duros se passarem do ponto.
• Para um sabor diferente, adicione raspas de limão ou essência de baunilha.
• Se quiser uma versão mais amanteigada, aumente a quantidade de manteiga para 150g e reduza um pouco o leite de coco.

Sugestões de acompanhamento

Perfeitos com café preto, chá de ervas ou leite quentinho.

Como armazenar

Guarde em pote hermético por até 10 dias em local fresco e seco. Se preferir, congele a massa crua modelada por até 3 meses e asse quando quiser.

Considerações finais

Os sequilhos são um clássico da cozinha brasileira que combinam simplicidade, sabor e praticidade. Com ingredientes básicos e preparo rápido, eles garantem momentos deliciosos e cheios de afeto.

FAQs

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Sim, mas a textura ficará um pouco mais quebradiça e o sabor levemente diferente.

Posso substituir o leite de coco por leite comum?

Sim, mas o leite de coco dá um sabor mais característico.

Posso fazer sequilhos sem ovo?

Sim, substituindo por 2 colheres de sopa de leite condensado.

Posso adicionar coco ralado?

Sim, fica delicioso e dá um toque extra de textura.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas o sabor ficará menos intenso e caseiro.