Biscoito de Polvilho

O biscoito de polvilho é um quitute muito popular no Brasil. Ele é feito com polvilho azedo e leva poucos ingredientes, o que torna essa receita muito fácil de preparar em casa. O biscoito de polvilho é uma ótima opção para quem busca um lanche prático e saboroso. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de biscoito de polvilho.

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 ovos

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, misture a água, o óleo e o sal e leve ao fogo médio até ferver.
3. Em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo e despeje a mistura de água quente sobre ele.
4. Mexa bem até que todos os grumos sejam quebrados e a massa fique uniforme.
5. Adicione os ovos à massa e misture até que fiquem completamente incorporados.
6. Transfira a massa para um saco de confeiteiro ou para um saquinho plástico com um bico de confeiteiro.
7. Faça os biscoitos em um tamanho médio, com cerca de 3 a 4 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse os biscoitos de polvilho no forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas úteis:

• Utilize polvilho azedo de boa qualidade: é importante utilizar um polvilho azedo de boa qualidade para garantir que os biscoitos fiquem crocantes e saborosos.
• Não adicione água fria: é importante utilizar água quente para garantir que a massa fique lisa e uniforme.
• Adicione sal a gosto: se você preferir biscoitos mais salgados, pode adicionar um pouco mais de sal à massa.
• Utilize um saco de confeiteiro para moldar os biscoitos: utilizar um saco de confeiteiro com um bico de confeiteiro é uma opção mais prática e ajuda a moldar os biscoitos de maneira uniforme.
• Não deixe os biscoitos dourarem demais: é importante não deixar os biscoitos dourarem demais no forno, pois eles podem ficar duros e perder a crocância.
• Armazene os biscoitos em local seco: após esfriarem, armazene os biscoitos em um recipiente hermético em local seco para manter a crocância.

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