SO bolinho de pão com requeijão é uma alternativa criativa e deliciosa para reaproveitar o pão francês seco que sobrou do dia anterior. Combinando carne moída, temperos frescos e um recheio cremoso de requeijão, essa receita transforma ingredientes simples em um petisco irresistível. Perfeito para lanches, festas ou até mesmo como acompanhamento em refeições, esse bolinho conquista pelo sabor e pela praticidade.

O bolinho de pão é uma variação dos tradicionais bolinhos salgados que surgiram como forma de aproveitar sobras de alimentos, prática comum na culinária brasileira. Adicionar requeijão no recheio é uma adaptação mais recente que proporciona cremosidade e sabor extra, popularizando ainda mais essa delícia em lares e padarias por todo o país.

Cada bolinho possui aproximadamente 110 calorias, considerando o tamanho médio e o recheio com requeijão cremoso.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Salgado / PetiscoTempo de preparo: 30 minutosTempo de fogo: 20 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 40 bolinhos pequenosCalorias por porção: 110 kcal

O segredo do sucesso está na combinação equilibrada dos ingredientes:

• 1 kg de pão francês seco – base da massa, confere textura e volume
• 1/2 kg de carne moída – oferece proteína e sabor
• 3 tomates médios picadinhos – adicionam suculência e frescor
• Cheiro-verde a gosto – realça o aroma e o sabor
• Sal a gosto – essencial para equilibrar os sabores
• Temperos a sua preferência – como alho, cebola, pimenta-do-reino, cominho
• Requeijão cremoso (para o recheio) – garante um centro cremoso e irresistível

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Liquidificador ou processador (opcional, para triturar o pão)
• Assadeira ou frigideira (para assar ou fritar os bolinhos)

Preparando a Massa

Triture o 1 kg de pão francês seco até formar uma farofa grossa

Refogue a 1/2 kg de carne moída com os temperos, 3 tomates picados, sal e cheiro-verde a gosto

Misture o refogado ainda quente à farofa de pão até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água morna

Modelando os Bolinhos

Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão

Coloque uma colher de requeijão cremoso no centro

Feche formando bolinhas

Assando ou Fritando

Para assar: leve os bolinhos à assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourarem

Para fritar: frite em óleo quente até dourar todos os lados

• Use pão bem seco para melhor consistência da massa
• Recheie com cuidado para o requeijão não vazar
• Pode adicionar queijo ralado à massa para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho vinagrete
• Molho de pimenta ou barbecue
• Arroz branco com legumes refogados

Como Armazenar

• Na geladeira: até 3 dias em pote fechado
• No freezer: até 3 meses, embalado em saquinhos
• Para reaquecer: forno médio por 10 minutos ou air fryer

Considerações finais

O bolinho de pão com requeijão é uma solução prática, econômica e deliciosa para aproveitar sobras de pão e criar um prato cheio de sabor. Ideal para servir em encontros ou variar o cardápio do dia a dia, ele vai conquistar todos os paladares. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, frango desfiado ou carne de porco moída também funcionam bem.

É possível congelar os bolinhos antes de assar?

Sim, congele os bolinhos crus e asse diretamente do freezer.

Posso substituir o requeijão?

Sim, por cream cheese, queijo muçarela ralado ou outro recheio cremoso.

Dá para fazer sem carne?

Sim, adicione legumes como cenoura ralada ou espinafre cozido para uma versão vegetariana.

Como deixar o bolinho mais crocante?

Polvilhe farinha de rosca por fora antes de assar ou fritar.