Os bolinhos da Páscoa da avó Palmira são fantásticos! Ficam mesmo deliciosos e fofinhos.

Nunca podem faltar na mesa nesta época, pois todos adoram os bolinhos da Páscoa da avó Palmira.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 g de açúcar
• 2,5 dl de azeite
• 500 g de farinha (aproximadamente, depende do tamanho dos ovos)
• umas gotas de aguardente (uma colher de chá)
• açúcar para polvilhar
• Um pouco de limão (gotas)
• 1 saqueta de fermento químico (10gr)
• 1 Colher (de chá) de bicarbonato

Confeção:

• Numa tigela batem-se os ovos, o açúcar, a aguardente e o azeite até se obter uma cor esbranquiçada, como se fosse pão-de-ló.
• Adiciona-se a farinha (um pouco de cada vez) o fermento e o bicarbonato, batendo sempre com uma colher de pau.
• A massa deve ficar de maneira a que os biscoitos não fiquem muito ‘achatados’.
• Pode por o forno a aquecer 200 graus.
• Para tender os biscoitos precisa de de uma travessa de alumínio e duas colheres.
• Para dar a forma aos biscoitos, com as duas colheres faz uma pequenas bolas que colocando no tabuleiro, (que deve estar bem quente e enfarinhado).
• Polvilhar com um pouco de açúcar ou canela.
• Meter no forno bem quente, durante 20 minutos

O conteúdo Bolinhos da Páscoa da avó Palmira (ficam deliciosos e cheios de tradição) aparece primeiro em Sabores Portugueses.