São muito fáceis de fazer estes bolinhos da Páscoa e ficam mesmo saborosos. Experimente e delicie todos aí em casa.

Cá em casa são os bolinhos da páscoa favoritos de todos.

Ingredientes:

• 170 g de abóbora
• 300 g de açúcar
• 430 g farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos
• 100 ml de óleo
• Raspa de limão q.b.
• 15 g de fermento de bolos

Preparação:

• Cozer a abóbora, escorre-se bem deixa-se arrefecer.
• Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se o óleo e continua-se a mexer.
• Junta-se a abóbora e mexe-se bem.
• Adicionamos a farinha e o fermento e mexemos com a mão.
• Vamos sovando até a massa dar ponto e não fica muito rija.
• Com o forno pré-aquecido a 180 graus, untamos as mãos com óleo e tendemos bolinhas. Passamos por açúcar de confeiteiro e colocamos no tabuleiro forrado com papel vegetal .
• Levamos ao forno até cozerem (o tempo depende do forno e do tamanho dos bolinhos, convém vigiar).

Receita da autoria de Maria João Fonseca

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