Na minha família todos adoramos o bolo da páscoa da nossa avó, pois fica muito saboroso, muito fofinho e já é tradição nesta época.

Experimente também o nosso bolo da Páscoa caseiro que tem passado de geração em geração e delicie todos aí em casa.

Ingredientes:

• 5 Ovos
• 2 Chávenas de açúcar
• 2 Chávenas de farinha com fermento
• 1 Chávena de coco
• 2 Cenouras (raladas)
• 2 Laranjas (raspa e sumo)
• 1 Chávena mal cheia de óleo
• 1 Colher de café de Fermento

Modo de preparação:

• Bater as gemas com o açúcar.
• De seguida junta-se a raspa e o sumo de laranja, o óleo, a cenoura ralada e envolve-se bem.
• Adicionar (sem bater) a farinha, previamente peneirada.
• Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, por fim adicionar o coco e mexer bem.
• Verta o preparado na forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
• Levar ao forno. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

O conteúdo Bolo da Páscoa da minha avó (muito fofinho e com um aroma apetitoso) aparece primeiro em Sabores Portugueses.