Tem mesmo de provar este delicioso bolo das festas que tem passado de geração em geração na família.

O bolo das festas é um bolo delicioso que é feito sempre nas épocas festivas, pois toda a família o adora.

Ingredientes:

• 200 ml de água
• 400 g de açúcar granulado
• 250 g de farinha de amêndoa
• 25 g de manteiga
• 10 gemas
• 2 ovos
• 1/2 colher de sobremesa de canela em pó
• açúcar em pó q.b.
• gotas de sumo de limão q.b.

Preparação:

• Ligue o forno para pré-aquecer a 180ºC.
• Enquanto isso coloque o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até começar a ferver. Assim que ferver conte 5 minutos (ponto pérola). Retire do lume e adicione a farinha e a manteiga. Mexa constantemente esta mistura em lume brando durante 3 minutos.
• Coloque a mistura numa outra taça para que arrefeça melhor durante 10 minutos. Depois disso acrescente as gemas, os ovos e a canela.
• Prepare uma forma de 18 ou 20 cm de diâmetro com papel vegetal, e verta o preparado. Leve a cozer durante 50 minutos ou faça o teste do palito até sair limpo.
• Desenforme depois de frio e retire o papel vegetal.
• Coloque cerca de 4 colheres de sopa de açúcar em pó numa taça, e adicione algumas gotas de sumo de limão, até obter uma pasta moldável.
• Verta sobre o bolo, espalhe pela superfície e laterais e enfeite a gosto.

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