O bolo de abacaxi de liquidificador é uma sobremesa prática e deliciosa que conquista pelo sabor tropical e refrescante da fruta. Sua massa fofinha e levemente úmida combina perfeitamente com o abacaxi caramelizado, que traz um toque agridoce irresistível. É o tipo de receita simples que lembra encontros em família e tardes de domingo cheias de aroma e aconchego.
O bolo de abacaxi é uma adaptação brasileira de receitas de bolos caramelizados, como o famoso “bolo invertido”. A versão feita no liquidificador surgiu para facilitar o preparo, mantendo o sabor marcante da fruta, mas com muito mais praticidade.
Uma fatia média desse bolo possui em torno de 250 a 280 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga usados no caramelo.
Tipo de receita: bolo doceTempo de preparo: 15 minutosTempo de forno: 40 minutosTempo total: 55 minutosRendimento: 12 porçõesCalorias por porção: 260 kcal em média
Derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma e espalhe bem. Disponha as rodelas de abacaxi por cima.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada e misture bem. Finalize com o fermento.
Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado na forma. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar, desenforme com cuidado para não quebrar, deixando o abacaxi caramelizado por cima.
Para intensificar o sabor, polvilhe canela sobre o abacaxi antes de cobrir com a massa. Se quiser, adicione coco ralado na massa para dar um toque especial.
Esse bolo combina perfeitamente com café fresco, chá de frutas ou até uma bola de sorvete de creme.
Conserve em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
O bolo de abacaxi de liquidificador é prático, saboroso e cheio de charme. Com poucos ingredientes, resulta em um doce molhadinho que agrada a todos, sendo ideal para qualquer ocasião.
Não, o caramelo já cumpre esse papel.
Sim, mas reduza a quantidade de açúcar da massa.
Sim, basta bater à mão ou com batedeira.
Sim, mas o bolo ficará mais denso.
Pode, mas geralmente é servido simples para valorizar o abacaxi caramelizado.
Derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma e espalhe bem. Disponha as rodelas de abacaxi por cima.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada e misture bem. Finalize com o fermento.
Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado na forma. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar, desenforme com cuidado para não quebrar, deixando o abacaxi caramelizado por cima.
Para intensificar o sabor, polvilhe canela sobre o abacaxi antes de cobrir com a massa. Se quiser, adicione coco ralado na massa para dar um toque especial.
Esse bolo combina perfeitamente com café fresco, chá de frutas ou até uma bola de sorvete de creme.
Conserve em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
O bolo de abacaxi de liquidificador é prático, saboroso e cheio de charme. Com poucos ingredientes, resulta em um doce molhadinho que agrada a todos, sendo ideal para qualquer ocasião.
Não, o caramelo já cumpre esse papel.
Sim, mas reduza a quantidade de açúcar da massa.
Sim, basta bater à mão ou com batedeira.
Sim, mas o bolo ficará mais denso.
Pode, mas geralmente é servido simples para valorizar o abacaxi caramelizado.
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