Esta é uma receita fácil de bolo de banana que sempre dá resultados perfeitos. Ele usa um monte de bananas e quanto mais maduras, melhor. É uma forma de evitar que as frutas se estraguem e também de fazer suas crianças comerem mais frutas. Este bolo é muito fácil de fazer, mas se quiser ainda mais praticidade pode usar o liquidificador.
285 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
110 g de manteiga ou margarina
225 g de açúcar
2 ovos
4 bananas maduras
85 ml de leite, misturado com 1 ½ colher de chá de suco de limão.
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de noz moscada ralada (opcional)
Como sempre, pré-aqueça o forno a 180 graus. Essa é uma dica de ouro para que seus bolos fiquem perfeitos.
Em seguida, peneire juntos a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz moscada e o sal em uma tigela grande.
Em uma tigela separada, bata a manteiga ou margarina e o açúcar até ficar um creme leve e fofo.
Descasque as bananas, amasse com um garfo e junte ao creme de manteiga.
Adicione também os ovos, o leite misturado com o vinagre e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar e então misture bem.
Por último junte a farinha peneirada com os outros ingredientes
Unte uma forma de pão e então despeje a mistura.
Em seguida leve o bolo ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar na forma por alguns minutos e só então desenforme.
Esse bolo fica maravilhoso servido com uma colher de creme de leite sem soro e polvilhado com canela em pó.
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