Uma solução saborosa e prática para aproveitar bananas maduras que abundam nas fruteiras: um bolo de banana com granola. Ideal para um lanche da tarde nutritivo, esta receita combina a doçura natural da banana com a crocância da granola, resultando em uma experiência deliciosa e rica em fibras.

Em apenas uma hora e meia, é possível preparar até 12 porções deste bolo, que promete agradar a todos os paladares. A combinação de banana e granola oferece uma dose extra de energia e nutrientes, tornando-o uma opção perfeita para quem busca um doce equilibrado.

Confira o passo a passo para preparar esta delícia:

Bolo de Banana com Granola

Tempo de Preparo: 1h30Rendimento: 12 porçõesDificuldade: Fácil

Ingredientes:

3 ovos (claras e gemas separadas) 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 6 bananas pequenas em rodelas 1 xícara (chá) de granola Margarina e farinha de trigo para untar Granola e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata as gemas, o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e 3 bananas em rodelas. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.

3. Adicione a granola e as bananas restantes (em rodelas) à massa e misture delicadamente.

4. Em um recipiente separado, bata as claras em neve até atingirem picos firmes.

5. Incorpore as claras em neve à massa de banana, misturando suavemente de baixo para cima para não perder a aeração.

6. Despeje a massa em uma forma para pão previamente untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.

7. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

8. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

9. Polvilhe com granola e canela em pó a gosto para finalizar. Sirva e aproveite!