O bolo de chocolate com água quente é uma variação surpreendente e deliciosa do tradicional bolo de chocolate. A adição da água quente na massa realça o sabor do cacau, deixa a textura mais úmida e macia e garante um resultado irresistível. Essa receita é simples, prática e lembra os bolos caseiros preparados em família, com aquele cheirinho marcante que invade a casa inteira.
A ideia de acrescentar água quente na massa vem das adaptações modernas de receitas clássicas de chocolate. Essa técnica, muito utilizada em confeitaria, ajuda a intensificar o sabor do chocolate em pó e a deixar o bolo mais leve e aerado. Ao longo do tempo, essa versão se popularizou em lares brasileiros pela praticidade e resultado incrível.
Uma fatia média possui cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da cobertura utilizada.
Tipo de receita: bolo caseiroTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 40 minutosTempo total: 1 horaRendimento: 12 porçõesCalorias por porção: cerca de 300 kcal
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e misture bem. Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados.
Adicione a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. Finalize com o fermento em pó misturado delicadamente.
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe até engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Não deixe a água ferver demais, use apenas quente para não cozinhar os ovos da massa. Se preferir um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó.
Esse bolo fica perfeito acompanhado de café fresco, leite gelado ou até mesmo de uma bola de sorvete de creme.
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias embaladas por até 30 dias.
O bolo de chocolate com água quente é simples, prático e cheio de sabor. Uma receita que transforma qualquer momento em uma ocasião especial, seja no lanche da tarde ou em comemorações.
Ela intensifica o sabor do chocolate e deixa a massa mais fofinha e úmida.
Sim, mas o bolo ficará um pouco mais denso.
Pode, mas reduza a quantidade de açúcar para equilibrar.
Não, pode ser feita à mão com fouet.
Não é indicado, pois o efeito da água quente é único na reação com o chocolate.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e misture bem. Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados.
Adicione a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. Finalize com o fermento em pó misturado delicadamente.
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe até engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Não deixe a água ferver demais, use apenas quente para não cozinhar os ovos da massa. Se preferir um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó.
Esse bolo fica perfeito acompanhado de café fresco, leite gelado ou até mesmo de uma bola de sorvete de creme.
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias embaladas por até 30 dias.
O bolo de chocolate com água quente é simples, prático e cheio de sabor. Uma receita que transforma qualquer momento em uma ocasião especial, seja no lanche da tarde ou em comemorações.
Ela intensifica o sabor do chocolate e deixa a massa mais fofinha e úmida.
Sim, mas o bolo ficará um pouco mais denso.
Pode, mas reduza a quantidade de açúcar para equilibrar.
Não, pode ser feita à mão com fouet.
Não é indicado, pois o efeito da água quente é único na reação com o chocolate.
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