Se procura um bolo perfeito para o dia de hoje, encontrou! Este bolo de laranja faz-se num instante e fica uma verdadeira maravilha.

Experimente e comprove como fica um bolo de laranja dos melhores que já provou.

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de açúcar
• 3 ovos grandes
• 120 g de manteiga sem sal amolecida
• raspa e sumo de 2 laranjas grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• 100 ml de leite inteiro
• 150 g de açúcar em pó para a cobertura

Preparação:

• Comece por pré-aquecer o forno a 175ºC e, de seguida, unte e enfarinhe uma forma redonda.
• Entretanto, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Logo depois, adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
• Em seguida, junte a raspa e o sumo das laranjas, bem como o extracto de baunilha, envolvendo tudo cuidadosamente.
• À parte, misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal e, depois disso, incorpore os ingredientes secos na massa, aos poucos e sem bater em excesso.
• De seguida, acrescente o leite e misture apenas até obter uma massa lisa e homogénea.
• Verta a massa para a forma, alise a superfície e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, ou até um palito sair limpo.
• Entretanto, prepare a cobertura misturando o açúcar em pó com um pouco de sumo de laranja até obter um creme fluido.
• Retire o bolo do forno, deixe arrefecer alguns minutos na forma e depois transfira para uma grelha até arrefecer completamente. Por fim, regue com a cobertura de laranja e deixe solidificar antes de servir.

Sugestão: Sirva simples, acompanhado de chá ou café, ou, se preferir, com chantilly ou uma bola de gelado de baunilha.

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