O Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho é uma sobremesa que conquista pela suavidade, sabor marcante do leite em pó e textura úmida. Servido gelado, é perfeito para dias quentes, festas de aniversário ou qualquer momento em que se deseje um doce delicioso e sofisticado. E com a cobertura cremosa, ele fica ainda mais irresistível.

O leite em pó, especialmente o famoso Leite Ninho, ganhou espaço na confeitaria brasileira por seu sabor inconfundível e textura cremosa. Essa receita surgiu da combinação da tradicional massa branca com calda e cobertura à base de leite em pó, inspirando confeiteiros e donas de casa a criar versões geladas e bem molhadinhas para tornar o bolo ainda mais saboroso.

Uma fatia média (100g) contém cerca de 350 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes usados na cobertura e na calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo gelado e cremoso
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos + 3 horas de geladeira
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes da Receita

A combinação dos ingredientes traz maciez, sabor e cremosidade:

• 4 ovos (ajudam na estrutura e leveza da massa)
• 1 xícara de açúcar (adoça e ajuda na textura)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (estrutura da massa)
• 1/2 xícara de óleo (garante maciez)
• 1 xícara de leite (umidifica a massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
• 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho) (sabor característico da receita)

Para a calda:

Para a cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite em pó
• Chantilly (opcional)
• Leite em pó para polvilhar por cima

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma média (retangular ou redonda)
• Espátula
• Peneira
• Geladeira
• Panela (se quiser aquecer a calda)

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, leite e leite em pó, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos, ou até dourar.

Preparando a Calda

Misture bem o leite condensado, o leite e o leite em pó até ficar homogêneo. Se quiser, leve ao fogo baixo por 2 minutos apenas para aquecer, mas não é necessário. Reserve.

Molhando o Bolo

Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo ou palito e despeje toda a calda sobre ele. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 3 horas.

Preparando a Cobertura

Misture o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó até formar um creme liso. Espalhe essa cobertura sobre o bolo já gelado. Se quiser, bata um pouco de chantilly e adicione por cima para uma finalização mais leve e sofisticada. Finalize polvilhando leite em pó por cima.

• Use leite integral para um sabor mais encorpado.
• Peneirar a farinha e o leite em pó ajuda a evitar grumos.
• Para um toque especial, adicione raspas de chocolate branco sobre a cobertura.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto
• Chá de camomila ou hortelã
• Sorvete de creme ou coco
• Suco natural de frutas

Como Armazenar

• Na geladeira: guarde o bolo coberto por até 5 dias.
• No freezer: congele por até 30 dias, sem a cobertura. Descongele na geladeira antes de servir.
• Reaquecer: não é necessário, pois o bolo é servido gelado.

Considerações finais

O Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho com cobertura é aquele tipo de sobremesa que agrada a todos. Simples de fazer, com ingredientes acessíveis e sabor que surpreende, ele é ideal para qualquer ocasião. Prepare com carinho, leve à geladeira e sirva geladinho: sucesso garantido!

FAQs

Posso usar leite em pó de outra marca no lugar do Leite Ninho?

Sim! Apesar do sabor do Leite Ninho ser único, outras marcas funcionam bem na receita.

Dá para usar leite condensado zero açúcar?

Sim, principalmente se você quiser uma versão menos calórica. O sabor muda um pouco, mas continua delicioso.

Essa receita serve para bolo de pote?

Sim! A massa e a cobertura são ideais para montar bolos de pote, sendo uma excelente opção para vender.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade derretida. Isso deixa o bolo mais saboroso e amanteigado.

Preciso deixar o bolo 3 horas na geladeira mesmo?

Sim! Esse tempo é essencial para que ele absorva bem a calda e fique bem geladinho e molhado.