• 3 ovos• 2 xícaras de leite• 1 xícara de açúcar• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado• 1 xícara de queijo minas padrão ralado (ou muçarela, se preferir)• 1 colher (sopa) de fermento em pó• 1 pitadinha de sal
• Preaquece o forno a 180 °C e unta uma forma média com manteiga e farinha.• No liquidificador, bate os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até misturar bem.• Adiciona a farinha e o sal e bate mais um pouco até ficar homogêneo.
• Acrescenta os queijos e o fermento e mistura com uma colher, só pra incorporar.• Despeja na forma e leva ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar por cima e firmar no centro.• Deixa esfriar um pouco antes de cortar — ele fica ainda mais gostoso morninho.
• Um cafezinho coado na hora é o par perfeito.• Vai bem com chá de ervas ou leite morno.• Se quiser ousar, serve com goiabada derretida por cima — fica uma dupla imbatível!
• Pode usar só um tipo de queijo, mas a mistura de parmesão com minas dá um sabor mais marcante.• Se quiser ele mais firme, coloca um pouquinho menos de leite.• Dá pra fazer em forminhas individuais e servir em festas ou lanches.
O bolo de queijo é aquele tipo de preparo que a gente faz uma vez e vira tradição em casa. Simples, rápido e cheio de sabor, combina com momentos bons e reforça aquele jeitinho caseiro que tanto encanta. Faz aí na sua cozinha e deixa o cheirinho espalhar pela casa.
1. Posso usar só queijo parmesão?— Pode sim, mas o ideal é misturar com outro queijo mais macio pra dar textura cremosa.
2. Dá pra fazer sem liquidificador?— Dá sim! É só bater bem os ingredientes com um fouet ou colher de pau que também dá certo.
3. Ele precisa ficar na geladeira depois de pronto?— Não precisa, mas se sobrar, guarda em pote fechado e esquenta um pouquinho pra servir de novo.
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