O bolo de tapioca é uma sobremesa típica do Nordeste brasileiro, feita a partir de ingredientes simples e tradicionais da culinária brasileira. Ele é uma ótima opção para quem quer experimentar algo diferente e gostoso. O bolo de tapioca pode ser servido como sobremesa, café da manhã ou lanche da tarde. Neste artigo, vamos ensinar a receita tradicional de bolo de tapioca, com algumas variações que podem deixá-lo ainda mais saboroso.

Bolo de Tapioca

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Em outra tigela, misture os ovos com o açúcar e o sal até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o leite condensado, o coco ralado e a tapioca hidratada na mistura de ovos, açúcar e sal. Misture bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a mistura em uma forma untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

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