O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais:
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais:
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
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