O bolo indiano é um doce especial, conhecido por sua massa fofinha com toque de canela e recheio cremoso de leite condensado. Essa combinação de especiarias e doçura faz dele um dos bolos mais amados para servir em cafés da tarde, aniversários e encontros familiares. Uma Receita cheia de sabor, aroma marcante e aquele aconchego que só um bolo caseiro proporciona
Apesar do nome, o bolo indiano não é originário da Índia. Acredita-se que a inspiração veio do uso da canela, especiaria muito utilizada na culinária indiana. No Brasil, a receita se popularizou e ganhou o nome de “bolo indiano” pelo toque marcante da canela e do recheio cremoso, tornando-se presença certa em confeitarias e mesas de festa
Uma fatia média de bolo indiano (100 g) possui em média 320 kcal, variando de acordo com a quantidade de recheio utilizada
Tipo de receita: Bolo recheadoTempo de preparo: 25 minutosTempo de forno: 40 minutosTempo total: 1h05Rendimento: 12 fatiasCalorias por porção: 320 kcal
Para a massa
Para o recheio e cobertura
Batedeira ou fouetTigelas médiasForma redonda (24 cm) untada e enfarinhadaPanela média para o recheioEspátula
Preparando a massaBata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar creme claro. Acrescente a farinha de rosca e a canela, misturando bem. Incorpore delicadamente as claras em neve e por último o fermento.Assando o boloDespeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.Preparando o recheio e coberturaLeve ao fogo médio o leite condensado com a manteiga, mexendo até engrossar levemente. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.Montando o boloCorte o bolo ao meio, recheie com parte do creme e cubra com o restante. Finalize polvilhando canela por cima.ServindoDeixe gelar por 1 hora antes de servir para firmar bem o recheio
Substitua a farinha de rosca por farinha de pão caseiro para sabor mais intensoAdicione uma pitada de noz-moscada na massa para um toque extra de especiariasSirva o bolo gelado para um sabor ainda mais especialSe quiser mais cremosidade, dobre a quantidade do recheio
Café fresco ou cappuccinoChá de especiarias (canela, cravo, cardamomo)Chantilly leveFrutas frescas como morango ou framboesa
Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale as fatias individualmente em filme plástico e armazene por até 2 meses. Retire do freezer e deixe em temperatura ambiente antes de consumir
O bolo indiano é uma Receita cheia de charme, sabor marcante e textura macia. Com o toque da canela e o recheio cremoso, é uma opção perfeita para surpreender em qualquer ocasião especial
Ela dá textura única e tradicional ao bolo indiano
Sim, pode usar leite integral, mas a cremosidade ficará diferente
Sim, mas o recheio de leite condensado é o que dá o diferencial
Pode, mas a manteiga deixa sabor mais marcante
Gelado, pois realça ainda mais o sabor da canela e do creme
Batedeira ou fouetTigelas médiasForma redonda (24 cm) untada e enfarinhadaPanela média para o recheioEspátula
Preparando a massaBata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar creme claro. Acrescente a farinha de rosca e a canela, misturando bem. Incorpore delicadamente as claras em neve e por último o fermento.Assando o boloDespeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.Preparando o recheio e coberturaLeve ao fogo médio o leite condensado com a manteiga, mexendo até engrossar levemente. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.Montando o boloCorte o bolo ao meio, recheie com parte do creme e cubra com o restante. Finalize polvilhando canela por cima.ServindoDeixe gelar por 1 hora antes de servir para firmar bem o recheio
Substitua a farinha de rosca por farinha de pão caseiro para sabor mais intensoAdicione uma pitada de noz-moscada na massa para um toque extra de especiariasSirva o bolo gelado para um sabor ainda mais especialSe quiser mais cremosidade, dobre a quantidade do recheio
Café fresco ou cappuccinoChá de especiarias (canela, cravo, cardamomo)Chantilly leveFrutas frescas como morango ou framboesa
Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale as fatias individualmente em filme plástico e armazene por até 2 meses. Retire do freezer e deixe em temperatura ambiente antes de consumir
O bolo indiano é uma Receita cheia de charme, sabor marcante e textura macia. Com o toque da canela e o recheio cremoso, é uma opção perfeita para surpreender em qualquer ocasião especial
Ela dá textura única e tradicional ao bolo indiano
Sim, pode usar leite integral, mas a cremosidade ficará diferente
Sim, mas o recheio de leite condensado é o que dá o diferencial
Pode, mas a manteiga deixa sabor mais marcante
Gelado, pois realça ainda mais o sabor da canela e do creme
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!