Aprenda como fazer um bolo inglês de maçã fofinho e rápido. Uma receita simples, perfeita para o lanche, com ingredientes que você já tem em casa. Confira!

Ingredientes:

• 130 g de manteiga sem sal a temperatura ambiente
• 130 g de açúcar
• 3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
• Sumo de 1/2 limão
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavado
• 2 ovos grandes
• 130 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Algumas gotas de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de rum
• Açúcar demerara ou mascavado para polvilhar
• Canela em pó extra para polvilhar.

Preparação do bolo inglês de maçã:

• Pré aqueça o forno a 180ºC.
• Forre o fundo de uma forma quadrada de cerca de 23 cm com papel vegetal.
• Misture as maças picadas com o sumo de limão, a canela e as duas colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavado.
• Reserve
• Bata a manteiga até formar um creme, junte o açúcar e bata novamente até que a mistura fique clara e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
• Junte o extrato de baunilha e o rum e volte a bater.
• Por fim adicione a farinha peneirada com o fermento e misture com uma colher de pau até formar uma massa lisa.
• Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície com uma colher.
• Espalhe as maças sobre a massa e caso deseje, polvilhe com um pouco mais de açúcar demerara ou mascavado e canela em pó.
• Leve ao forno a cozer por 50 minutos.
• Retire do forno, deixe arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar.

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