Bolo Nuvem magica. também conhecido como cloud cake, é uma receita deliciosa e super leve que tem ganhado cada vez mais espaço nas cozinhas ao redor do mundo. 

Esse bolo é chamado assim porque sua textura é semelhante à de uma nuvem: fofinha, leve e aerada. Além disso, ele é uma excelente opção para quem quer uma sobremesa menos calórica, já que não leva farinha de trigo.

Neste artigo, vamos ensinar você a fazer um bolo nuvem delicioso, fácil e rápido!

Ingredientes para Bolo Nuvem magica

6 ovos

1/2 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1/4 de colher de chá de cremor tártaro

1/2 xícara de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo do Bolo Nuvem magica

Primeiramente pré-aqueça o forno a 180°C.

Em seguida separe as claras das gemas. Reserve as claras.

Então bata as gemas com 1/4 de xícara de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Logo após adicione a essência de baunilha à mistura de gemas e açúcar.

Assim em outra tigela, peneire o amido de milho, o açúcar de confeiteiro e o fermento em pó. Misture bem.

Em seguida adicione essa mistura aos poucos à mistura de gemas, mexendo delicadamente até incorporar bem.

Então bata as claras em neve com o cremor tártaro.

Logo após quando começar a formar picos firmes, adicione o restante do açúcar aos poucos.

Assim incorpore as claras em neve à mistura de gemas delicadamente, com movimentos de baixo para cima, até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.

Por fim deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Conclusão da receita

O bolo nuvem é uma opção deliciosa para quem quer uma sobremesa mais leve e menos calórica. Com essa receita, você pode surpreender seus convidados com um bolo fofinho e saboroso, sem precisar de muitos ingredientes ou muito tempo de preparo. 

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Além disso, você pode adicionar outros sabores à receita, como limão ou laranja, para variar um pouco. Experimente fazer esse bolo em casa e sinta a nuvem derretendo na boca!