Se você ama bolos úmidos e com textura cremosa, o bolo cremoso de queijadinha é a escolha perfeita! Combinando o sabor marcante do coco e queijo, esse bolo é ideal para quem gosta de sobremesas que derretem na boca. A receita é simples e rápida de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender o passo a passo?

In Short Bolo Queijadinha Cremoso

1. Misture os ingredientes no liquidificador.
2. Despeje em uma forma untada.
3. Asse por aproximadamente 40 minutos.
4. Deixe esfriar e sirva!

Como surgiu o Bolo Cremoso de Queijadinha?

A queijadinha é uma sobremesa tradicional portuguesa, que ganhou uma versão muito popular no Brasil. Originalmente, a queijadinha é feita com queijo ralado e coco, resultando em um doce de textura macia e sabor marcante. Ao longo do tempo, a receita se transformou em diversas variações, e o bolo cremoso de queijadinha se tornou uma dessas adaptações, trazendo a mesma essência da receita tradicional, mas em formato de bolo cremoso, perfeito para qualquer momento do dia.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal por 100g

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 50g de queijo parmesão ralado
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga derretida. Bata até obter uma mistura homogênea.

Adicione os ingredientes secos: Aos poucos, acrescente o queijo ralado, o coco ralado e a farinha de trigo. Continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.

Acrescente o fermento: Por último, adicione o fermento e misture suavemente com uma espátula.

Despeje a massa na forma: Transfira a mistura para a forma previamente untada.

Asse o bolo: Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Dicas para um Bolo Cremoso Perfeito

• Textura mais cremosa: Se você prefere um bolo ainda mais cremoso, pode adicionar mais 50 ml de leite de coco à massa.
• Dica de fermento: Para garantir que o bolo cresça uniformemente, misture o fermento com delicadeza, sem bater muito a massa.
• Adoce ao seu gosto: Se você gosta de um sabor mais doce, acrescente uma colher de sopa de açúcar à mistura.

Variações da Receita

• Bolo cremoso de queijadinha com goiabada: Adicione pedaços de goiabada à massa antes de assar para uma combinação de sabores ainda mais irresistível.
• Bolo cremoso de queijadinha diet: Substitua o leite condensado por uma versão sem açúcar e use coco ralado sem adição de açúcar para uma versão mais leve.
• Sem glúten: Troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho para uma opção sem glúten.

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar o bolo cremoso de queijadinha?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou aqueça no micro-ondas.

2. Como saber se o bolo está no ponto certo?

O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e ao espetar um palito, ele sair levemente úmido, mas sem massa crua.

3. Posso substituir o queijo parmesão?

Sim, você pode usar outros queijos como o queijo minas padrão ou queijo coalho ralado para variar o sabor, mas o parmesão é o que dá o toque tradicional à receita.

Como Servir e Armazenar

O bolo cremoso de queijadinha pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado. Para uma experiência ainda mais deliciosa, sirva com uma calda de goiabada ou acompanhado de um café fresquinho. Se sobrar, armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, pois sua textura cremosa pode estragar facilmente em temperaturas mais quentes.