Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Cobertura:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de leite
• Coco ralado a gosto (pra finalizar)

Modo de Preparo

• Primeiro, bate os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho.
• Junta o óleo e o leite e mistura mais um pouco.
• Vai colocando a farinha aos poucos e misturando com calma, sem pressa.

• Acrescenta o fermento e mexe só até incorporar. Se for usar a baunilha, coloca agora.
• Despeja a massa numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
• Leva pro forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até ficar douradinho e passar no teste do palito.
• Deixa amornar antes de desenformar.

Cobertura:

• Mistura o açúcar de confeiteiro com o leite até formar um creminho liso.
• Espalha por cima do bolo já frio.
• Finaliza com bastante coco ralado por cima. Vai por mim, fica uma delicadeza.

Dica Extra

Se quiser ele ainda mais molhadinho, pode regar o bolo com uma misturinha de leite com leite condensado antes de colocar a cobertura. Só não exagera, tá? Senão ele desmancha.

Sugestões de Acompanhamento

• Um café coado na hora, bem quentinho.
• Chá de camomila ou erva-doce pra um fim de tarde mais calmo.
• Uma fatia de queijo branco do lado dá um contraste delicioso.

Considerações Finais

O Bolo Soneca de Anjo é dessas delícias simples que abraçam a gente. Tem gosto de domingo tranquilo, de casa de mãe, de pausa merecida. E o melhor: é bem fácil de fazer, não precisa de batedeira nem complicação. Faz aí e me conta se não é um carinho em forma de bolo.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?— Pode sim! Fica até mais aromático, dá um toque especial na massa.

2. Tem como deixar o bolo mais fofinho ainda?— Dá sim! Bate bem os ovos com o açúcar no começo, isso ajuda a deixar ele mais leve.

3. Posso fazer em forma redonda?— Pode, sem problema! Só fica de olho no tempo de forno, que pode mudar um pouquinho dependendo do tamanho.