Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa e irresistível receita de Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá. Essa combinação única de sabores promete levar você a uma experiência culinária inesquecível, surpreendendo seu paladar com a doçura do brigadeiro e o toque tropical do maracujá. Prepare-se para descobrir os segredos por trás dessa receita e aprender como fazer esse bolo incrível que vai conquistar a todos.

Ingredientes Necessários

Para a Massa do Bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Recheio de Maracujá:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (sem sementes)

Para o Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 lata de creme de leite

Para a Cobertura:

• 500g de chocolate meio amargo derretido
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo do Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá:

Passo 1 - Preparando a Massa do Bolo:

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo. Acrescente a essência de baunilha e o leite, intercalando com a mistura de farinha e fermento. Bata até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Passo 2 - Assando o Bolo:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir com a montagem.

Passo 3 - Preparando o Recheio de Maracujá:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.

Passo 4 - Fazendo o Brigadeiro:

Em outra panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até obter um brigadeiro cremoso e homogêneo. Deixe esfriar.

Passo 5 - Montagem do Bolo:

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas. Coloque uma das camadas em um prato ou bandeja. Espalhe o recheio de maracujá sobre essa camada. Em seguida, coloque a outra parte do bolo por cima do recheio.

Passo 6 - Trufando o Bolo:

Despeje o brigadeiro sobre a parte superior do bolo, deixando escorrer pelas laterais. Use uma espátula para espalhar o brigadeiro e garantir que o bolo fique completamente coberto.

Passo 7 - Cobertura de Chocolate:

Em um recipiente, misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite até obter uma ganache. Despeje a ganache sobre o brigadeiro, criando uma camada de cobertura. Decore a gosto, com raspas de chocolate ou sementes de maracujá.

Dicas para Surpreender

• Decoração com Sementes de Maracujá: Para dar um toque especial à decoração do bolo, espalhe algumas sementes de maracujá sobre a cobertura de chocolate. Além de visualmente atraente, elas também adicionam uma textura agradável ao bolo.
• Variação de Brigadeiro: Se preferir, você pode fazer uma variação do brigadeiro utilizando chocolate branco ou chocolate meio amargo com nozes picadas. Isso irá adicionar ainda mais complexidade de sabores ao bolo.
• Conservação: O Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá deve ser mantido na geladeira, em um recipiente fechado, para preservar sua textura e sabor. Retire-o da geladeira alguns minutos antes de servir, para que ele fique mais macio e saboroso.

Conclusão do nosso Bolo Trufado

Com essa receita de Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá, você está pronto para encantar a todos com uma sobremesa que combina a doçura do brigadeiro com a acidez refrescante do maracujá. Ideal para celebrar momentos especiais, festas de aniversário, confraternizações ou simplesmente para saborear em família.

Siga o passo a passo com atenção e não tenha medo de ousar na decoração e variações dos ingredientes. Com amor e carinho na preparação, o sucesso desse bolo delicioso é garantido!

Aproveite cada mordida e compartilhe essa receita com amigos e familiares. Com certeza, todos vão querer provar essa combinação irresistível de sabores que é o Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá. Bom apetite!

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