Estes bolos económicos são muito fáceis de fazer e ficam com aquele sabor tão tradicional e especial que nos relembram os bolos económicos feitos pelas nossas avós.

Experimente esta receita e faça os bolos económicos em casa, e prove como ficam maravilhosos.

Ingredientes:

• 1kg de farinha
• 1 dúzia de ovos
• 500g de açúcar
• Raspas e sumo de duas laranjas
• 1dl de aguardente
• 2,50 dl de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato

Preparação:

• Bata os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos)
• Juntar o azeite e a aguardente, o sumo das laranjas e as raspas, e mexer tudo muito bem
• No final juntar a farinha, o bicarbonato e o fermento, e continuar a mexer bem.
• Depois de tudo muito bem amassado, deixar repousar a massa uns 15 a 20 minutos.
• Depois com uma colher, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno pré-aquecido a 210ºC.

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