A broa de fubá é uma receita típica da culinária brasileira, que pode ser servida como acompanhamento em diversas refeições. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, a broa de fubá é uma opção saborosa para acompanhar um café ou chá. Confira abaixo a receita fácil e rápida de broa de fubá.

Broa de Fubá

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de erva doce (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a erva doce (se estiver utilizando).
3. Adicione o óleo, o leite e os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
5. Com as mãos, modele as broas em formato de bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada com manteiga ou papel manteiga.
6. Com um garfo, pressione delicadamente cada bolinha para deixá-las com uma forma achatada.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que as broas estejam levemente douradas.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas para broa de fubá:

• Use óleo em temperatura ambiente. O óleo em temperatura ambiente é mais fácil de misturar com a massa e ajuda a formar uma textura mais homogênea.
• Não misture demais a massa. Misturar demais a massa pode deixar a broa dura. O ideal é misturar apenas o suficiente para formar uma massa homogênea.
• Unte a assadeira com manteiga ou papel manteiga. Isso ajuda a evitar que as broas grudem na assadeira e facilite na hora de retirá-las.
• Pressione delicadamente com um garfo. Pressionar com um garfo ajuda a dar uma forma achatada às broas, mas é importante fazer isso com cuidado para não deformar demais a massa.
• Deixe esfriar antes de servir. As broas saem do forno ainda um pouco moles, mas endurecem um pouco ao esfriar. Por isso, é importante deixá-las esfriar antes de servir.
• Varie a receita. Você pode acrescentar outros ingredientes na receita para deixar as broas ainda mais saborosas, como queijo ralado ou coco ralado.
• Armazene em um recipiente fechado. Para manter a textura macia da broa, é importante armazená-las em um recipiente fechado, longe da umidade.

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