Tem mesmo de experimentar esta receita de broinhas da Páscoa, tradicional da zona do Alentejo.

Ficam tão boas estas broinhas da Páscoa que logo vão desaparecer.

Ingredientes:

• 400 gr farinha
• 200 gr açúcar
• 100 gr de manteiga
• 1 ovo Inteiro + 2 gemas (uma para pincelar)
• 1/2 colher de chá fermento
• Raspa de Limão
• Nozes (facultativo)

Preparação:

• Numa taça, juntar a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de limão. Misturar com uma colher.
• Juntar à mistura anterior a manteiga derretida e o ovo inteiro mais uma gema (bata com um garfo a gema com o ovo antes de os juntar à massa).
• Amassar com as mãos até a massa se soltar das paredes da taça.
• Molde bolinhas de +- 25 gramas cada.
• Coloque num tabuleiro previamente untado de manteiga e polvilhado com farinha.
• Espalme um pouco cada bolinha com os dedos, coloque um pedaço de noz por cima e pincele com gema de ovo.
• Polvilhar com açúcar granulado.
• Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC até estarem douradinhos.

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