Receita de broinhas de gema fáceis e rápidas. O segredo para ficarem macias por dentro e douradinhas por fora.

Ideais para acompanhar um café. Confira!

Ingredientes:

• 12 gemas
• 250 g de açúcar branco
• 250 g de açúcar amarelo
• Farinha q.b.
• Óleo q.b.

Preparação:

• Leve as gemas ao lume brando juntamente com o açúcar branco, mexendo sempre até obter uma massa espessa, homogénea e cremosa.
• Retire do lume e adicione o açúcar amarelo, misturando bem até a massa ficar consistente e moldável.
• Unte as mãos com um pouco de óleo e forme pequenas bolinhas (cerca de 2 cm).
• Passe levemente por farinha e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Deixe repousar alguns minutos, enquanto o forno aquece a 180ºC, para que criem uma ligeira “casca”.
• Antes de levar ao forno, pressione ligeiramente cada broinha com o dedo para criar o efeito rachado.
• Leve ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos, até começarem a dourar ligeiramente.
• Retire e deixe arrefecer.

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