Aprenda a fazer o autêntico caldo verde português. Uma receita cremosa, reconfortante e perfeita para os dias frios.

Veja aqui os passos completos.

Ingredientes:

• 500 g couve galega
• 2 Litros de água
• 450 g de batatas
• 1 colher de sopa sal grosso
• 2 dl azeite
• Rodelas de chouriço q.b.

Preparação do caldo verde:

• Coloque ao lume num tacho a água e o sal.
• Logo que comece a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
• Quando as batatas estiverem cozidas passe-as com a varinha mágica e acrescente as folhas de couve cortadas finamente depois de bem lavadas.
• Junte depois o azeite e deixe cozinhar.
• Sirva numa tigela juntando uma rodela de chouriço.
• Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.

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