Camarão no abacaxi é uma receita exótica, deliciosa e fácil de fazer. A combinação do sabor adocicado do abacaxi com o salgado do camarão cria uma mistura perfeita que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada.

Camarão no Abacaxi

Ingredientes:

• 1 abacaxi grande
• 500g de camarão limpo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Coentro picado a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Corte a tampa do abacaxi e reserve. Com uma faca afiada, retire a polpa do abacaxi, deixando uma margem de cerca de 2 cm da casca. Corte a polpa do abacaxi em cubinhos e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione o tomate, o pimentão, o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione os camarões e refogue até que fiquem rosados. Adicione os cubinhos de abacaxi e o coentro picado. Mexa bem.
6. Coloque o recheio na casca do abacaxi vazia. Cubra com o queijo parmesão ralado.
7. Coloque a tampa do abacaxi de volta e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
8. Sirva quente.

Essa receita é uma ótima opção para quem deseja surpreender os convidados em um jantar especial ou para quem busca um prato diferente para o dia a dia. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que não exige muitos ingredientes.

O abacaxi, além de dar um toque adocicado ao prato, é rico em nutrientes como a vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, e a bromelina, que auxilia na digestão. Já o camarão é uma excelente fonte de proteína, além de conter vitaminas e minerais como o ferro e o selênio.

Para quem deseja uma opção mais saudável, é possível substituir o queijo parmesão por um queijo mais magro ou até mesmo eliminar o queijo da receita. Além disso, é possível utilizar ingredientes orgânicos e de qualidade para tornar o prato ainda mais nutritivo.

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