A carne de panela com pimentão é uma daquelas receitas caseiras, cheias de aroma e memória afetiva. A carne cozida lentamente ganha uma textura que desmancha na boca, e os pimentões coloridos dão o toque de frescor, sabor e cor ao prato. Simples de fazer, essa receita é perfeita para um almoço em família, acompanhada de arroz soltinho, feijão e farofa.
A carne de panela é um prato clássico da cozinha brasileira, presente em almoços de domingo e no dia a dia de muitas famílias. A adição de pimentão é comum em diversas regiões, principalmente no Sudeste e Nordeste, onde ele é usado para realçar o sabor do molho e colorir o prato. É uma receita versátil, nutritiva e cheia de tradição.
Uma porção média (100 g de carne com molho e legumes) tem cerca de 250 a 300 calorias, variando conforme o corte da carne e a quantidade de óleo utilizada.
Informações nutricionais:
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne em etapas, para selar todos os lados.
Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
Volte a carne para a panela, adicione o sal, pimenta, colorau e o tomate (se usar). Misture bem.
Cubra com água quente, tampe e cozinhe por 40 minutos na pressão, ou 1 hora na panela comum, até a carne ficar macia.
Se necessário, deixe o molho apurar sem tampa por mais alguns minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas coberto.
A carne de panela com pimentão é uma receita tradicional que entrega sabor, cor e textura em cada garfada. Com ingredientes simples e preparo prático, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Uma opção perfeita para o dia a dia ou para aquele almoço cheio de afeto.
Cortes como acém, músculo, coxão mole, peito ou paleta são ideais.
Pode, mas o pimentão é o destaque dessa versão. Você pode reduzir a quantidade se preferir.
Sim! Basta seguir os mesmos passos e ajustar o tempo para o modo lento.
Sim! Substitua 1/2 xícara da água por vinho tinto seco para um toque sofisticado.
Pode sim! Use frango em cubos ou coxas e reduza o tempo de cozimento.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne em etapas, para selar todos os lados.
Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
Volte a carne para a panela, adicione o sal, pimenta, colorau e o tomate (se usar). Misture bem.
Cubra com água quente, tampe e cozinhe por 40 minutos na pressão, ou 1 hora na panela comum, até a carne ficar macia.
Se necessário, deixe o molho apurar sem tampa por mais alguns minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas coberto.
A carne de panela com pimentão é uma receita tradicional que entrega sabor, cor e textura em cada garfada. Com ingredientes simples e preparo prático, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Uma opção perfeita para o dia a dia ou para aquele almoço cheio de afeto.
Cortes como acém, músculo, coxão mole, peito ou paleta são ideais.
Pode, mas o pimentão é o destaque dessa versão. Você pode reduzir a quantidade se preferir.
Sim! Basta seguir os mesmos passos e ajustar o tempo para o modo lento.
Sim! Substitua 1/2 xícara da água por vinho tinto seco para um toque sofisticado.
Pode sim! Use frango em cubos ou coxas e reduza o tempo de cozimento.
A carne de panela com pimentão é uma daquelas receitas caseiras, cheias de aroma e memória afetiva. A carne cozida lentamente ganha uma textura que desmancha na boca, e os pimentões coloridos dão o toque de frescor, sabor e cor ao prato. Simples de fazer, essa receita é perfeita para um almoço em família, acompanhada de arroz soltinho, feijão e farofa.
A carne de panela é um prato clássico da cozinha brasileira, presente em almoços de domingo e no dia a dia de muitas famílias. A adição de pimentão é comum em diversas regiões, principalmente no Sudeste e Nordeste, onde ele é usado para realçar o sabor do molho e colorir o prato. É uma receita versátil, nutritiva e cheia de tradição.
Uma porção média (100 g de carne com molho e legumes) tem cerca de 250 a 300 calorias, variando conforme o corte da carne e a quantidade de óleo utilizada.
Informações nutricionais:
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne em etapas, para selar todos os lados.
Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
Volte a carne para a panela, adicione o sal, pimenta, colorau e o tomate (se usar). Misture bem.
Cubra com água quente, tampe e cozinhe por 40 minutos na pressão, ou 1 hora na panela comum, até a carne ficar macia.
Se necessário, deixe o molho apurar sem tampa por mais alguns minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas coberto.
A carne de panela com pimentão é uma receita tradicional que entrega sabor, cor e textura em cada garfada. Com ingredientes simples e preparo prático, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Uma opção perfeita para o dia a dia ou para aquele almoço cheio de afeto.
Cortes como acém, músculo, coxão mole, peito ou paleta são ideais.
Pode, mas o pimentão é o destaque dessa versão. Você pode reduzir a quantidade se preferir.
Sim! Basta seguir os mesmos passos e ajustar o tempo para o modo lento.
Sim! Substitua 1/2 xícara da água por vinho tinto seco para um toque sofisticado.
Pode sim! Use frango em cubos ou coxas e reduza o tempo de cozimento.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne em etapas, para selar todos os lados.
Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
Volte a carne para a panela, adicione o sal, pimenta, colorau e o tomate (se usar). Misture bem.
Cubra com água quente, tampe e cozinhe por 40 minutos na pressão, ou 1 hora na panela comum, até a carne ficar macia.
Se necessário, deixe o molho apurar sem tampa por mais alguns minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas coberto.
A carne de panela com pimentão é uma receita tradicional que entrega sabor, cor e textura em cada garfada. Com ingredientes simples e preparo prático, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Uma opção perfeita para o dia a dia ou para aquele almoço cheio de afeto.
Cortes como acém, músculo, coxão mole, peito ou paleta são ideais.
Pode, mas o pimentão é o destaque dessa versão. Você pode reduzir a quantidade se preferir.
Sim! Basta seguir os mesmos passos e ajustar o tempo para o modo lento.
Sim! Substitua 1/2 xícara da água por vinho tinto seco para um toque sofisticado.
Pode sim! Use frango em cubos ou coxas e reduza o tempo de cozimento.
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