Fica maravilhosa esta carne de porco à Alentejana e é simples de preparar.

Experimente e comprove como esta carne de porco à Alentejana fica perfeita e muito delicioso.

Vamos precisar de:

• 500g de lombinhos de porco
• 500g de batatas
• 1 cebola
• 1 embalagem de ameijoas
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Massa de pimentão
• Sal q.b.
• Vinho branco q.b.
• Piripiri q.b.
• Salsa q.b.
• Picles q.b.
• Azeite q.b.
• Óleo q.b.
• 1 Knorr de marisco

Para a carne de porco à Alentejana:

• Tempera-se a carne com 2 alhos picados, sal, massa de pimentão, piripiri e um pouco de vinho branco.
• Descascam-se as batatas e cortam-se aos cubos não muito pequenos e deixam-se ficar numa bacia com água e um pouco de sal.
• Abrem-se as ameijoas com uma faca e lavam-se bem. Num tacho fazemos um refogado com a cebola às rodelas, 1 dente de alho picado e o azeite.
• Quando a cebola estiver loirinha juntam-se as ameijoas, sal, piripiri, o louro, um knorr de marisco e o vinho branco. Deixa-se apurar. Depois de pronto reserva-se.
• Fritam-se as batatas na fritadeira e a carne numa frigideira grande com azeite e óleo.
• Depois de frita a carne a as batatas colocam-se numa travessa de servir. Por cima colocam-se as ameijoas e o seu molho (convém aquecer) e decora-se com salsa e picles picados.

Fonte original com todos os direitos reservados: cardapiodesabores.blogspot.pt

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