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É muito fácil de preparar este cheesecake japonês e faz-se num abrir e fechar de olhos. Fica uma verdadeira delícia e não dá trabalho nenhum.

O cheesecake japonês viral tornou-se um fenómeno nas redes sociais por ser incrivelmente simples, leve e feito apenas com dois ingredientes. No frigorífico, as bolachas absorvem a humidade do iogurte, criando uma textura cremosa que lembra um cheesecake tradicional, mas numa versão muito mais prática.

Esta é uma das sobremesas mais populares da Internet neste momento. Com apenas iogurte e bolachas, consegue-se um doce fresco, cremoso e surpreendentemente parecido com um cheesecake, perfeito para quem quer algo rápido, e delicioso.

Porque resulta?

Durante o repouso no frio, as bolachas amolecem ao absorver a humidade do iogurte, criando uma base macia e um creme espesso, sem necessidade de forno, gelatina ou açúcar.

Pode usar o iogurte que mais gostar, mas o iogurte grego e o skyr são os mais usados por ficarem mais cremosos. Nas bolachas, as mais populares são as Biscoff, mas também resulta muito bem com Oreo, bolacha Maria ou digestivas. Pode ainda adicionar fruta para criar variações.

Ingredientes:

• 1 taça de iogurte grego ou skyr
• A versão viral é feita com bolachas Biscoff, mas pode usar outras variedades se preferir, como Oreo, Maria ou bolachas de aveia

Preparação:

• Coloque o iogurte numa taça e mexa ligeiramente para o tornar mais cremoso.
• Insira as bolachas dentro do iogurte, pressionando-as para ficarem bem envolvidas e ocuparem todo o recipiente.
• Leve ao frigorífico durante toda a noite. No dia seguinte, a sobremesa estará firme, fresca e pronta a servir.
• Para um toque extra, junte fruta fresca, mel, canela ou raspas de limão por cima antes de servir. Fica ainda mais saboroso e bonito.