A batata assada com alecrim é um acompanhamento clássico que combina simplicidade e sabor marcante. O alecrim, com seu aroma intenso e fresco, transforma a batata em um prato especial, ideal para servir junto a carnes, aves ou até sozinho como petisco. É uma receita prática, com poucos ingredientes e resultado delicioso.

• 1 kg de batata bolinha lavada e cortada ao meio
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 ramos de alecrim fresco
• 4 dentes de alho com casca levemente amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Prefira batata bolinha ou inglesa, de casca fina, pois ficam mais saborosas quando assadas inteiras. O alecrim fresco é o ideal, mas o seco também pode ser usado em menor quantidade.

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas, o alho e o alecrim.
3. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite de oliva.
4. Misture bem para que todas as batatas fiquem envolvidas no tempero.
5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.

O segredo é não descascar as batatas, garantindo crocância extra. Para variar, adicione páprica doce ou parmesão ralado antes de servir.

Café da manhã: pode ser servida em porções pequenas junto a ovos mexidos ou omeletes.

Almoço ou lanche da tarde: é ideal para acompanhar carnes assadas, frango grelhado ou peixes.

Jantar ou noite: funciona muito bem como petisco, servido com molhos como maionese temperada ou barbecue.

Para bebidas, escolha cerveja clara, vinho branco seco ou sucos cítricos, que equilibram bem o sabor marcante do alecrim.

Como plantar alecrim em casa e manter a planta saudável

• Plante mudas em vasos ou no solo, com terra bem drenada e fértil.
• Escolha locais ensolarados, pois o alecrim gosta de sol pleno.
• Regue apenas quando o solo estiver seco, evitando excesso de água.
• Faça podas regulares para estimular novos ramos e manter a planta compacta.
• Colha os ramos pela manhã, quando os óleos essenciais estão mais concentrados.

Se não puder plantar, compre ramos frescos de alecrim, com folhas firmes e verdes, e guarde em copo com água na geladeira ou congelado em azeite.

Que tal preparar batatas assadas com alecrim hoje mesmo? Uma receita simples, aromática e deliciosa para qualquer refeição.