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Ingredientes

1 lata de leite condensado3 ovos1 colher sopa de manteiga1 xícara chá de coco ralado50g de queijo parmesão ralado

Em uma tigela misture todos os ingredientes até que fique homogêneo. Coloque as forminhas de papel em forminhas de empada. Acomode-as em uma assadeira, leve ao forno e asse em temperatura baixa 180°C por aproximadamente 30 minutos. Este tempo estipulado é muito relativo , pois cada marca de forno tem um funcionamento diferente do outro. Então, o melhor mesmo é observar as queijadinhas dourarem levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Rendimento 25 unidades do tamanho da forminha n°2.

Dika da Naka

É comum a queijadinha ficar oca em sua base. Isso ocorre por conta da alta intensidade da temperatura do forno. A alternativa para quem quiser uma queijadinha mais cremosa é assá-las em banho-maria e em forno baixo.As queijadinhas depois de bem frias, ou melhor, no outro dia se soltará mais facilmente da forminha de papel.Guarde-as em pote fechado. Validade de até 3 dias.